披萨平底锅怎么煎几分钟

1、披萨平底锅30煎分钟左右。

2、饼皮原料：高筋面粉150克，酵母粉1/2小匙，盐1/4小匙，黄油25克，清水80克、馅料原料：猪绞肉300克，洋葱100克，番茄200克，培根2条，青、红椒块适量，马苏里拉芝士150克、馅料调料：番茄酱150克，生抽2大匙，蚝油、砂糖、颗粒胡椒粉各1小匙。

3、开始制作：将番茄肉酱煮好。

4、锅烧热，放入培根肉条煎至两面呈金黄色，盛出放凉，切小块。

5、用煎培根剩下的油把青红椒块、洋葱丝略炒一下，盛出备用。

6、用刨丝器把马苏里拉芝士刨成细丝，备用。

7、将饼皮原料（黄油除外）全部放入盆内。

8、倒入清水，用指尖调和成面团。

9、加入15克黄油，和至面团光滑。

10、将和好的面团放入盆内，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。

11、将面团发至原体积的1~1.5倍大小。

12、将面团取出，按扁，用擀面杖擀成平底锅大小的圆饼。盖上保鲜膜醒发20分钟。

13、在平底锅内涂抹上一层黄油。

14、将擀好的面饼放入锅内，用餐叉在面饼上刺出一排排小孔。

15、锅置火上，小火煎约15分钟，至饼底有些微微的焦黄色。

16、翻面，趁翻面的时候再丢一小块黄油到锅里，熄火，利用锅的余热将另一面煎至微黄。

17、将煮好的番茄肉酱均匀地铺在比萨饼上，边沿留一圈的空隙。

18、撒上芝士丝。

19、铺上煎好的培根，放上炒好的洋葱丝、红青椒块，再撒少许芝士丝。

20、盖上锅盖，用小火焖15分钟即可。

扩展阅读

平底锅煎吐司几分钟

1、平底锅就能做的5分钟懒人法式吐司。食材：面包，纯牛奶，2个鸡蛋，白糖

2、做法：鸡蛋打入牛奶里，放少许白糖搅散。

3、面包片切块，也可以不切，放入蛋液里浸泡5分钟，充分吸收满蛋液和牛奶。

4、平底锅刷油，最小火煎至两面煎黄。

5、喜欢吃芝士的，也可以放点芝士在上面。

6、如果有烤箱或者空气炸锅，做出来的更绝，更好吃。

平底锅做松软蛋糕的方法

1、食材：鸡蛋2个，白糖35克，牛奶30毫升，低筋面粉35克。

2、准备好两个鸡蛋打入碗中蛋黄和蛋清进行分离，蛋黄碗中加入30毫升的纯牛奶，如果没有牛奶就加入清水，把蛋黄打散搅拌混合均匀。

3、再加入35克的底筋面粉用z字形来回的搅拌防止起筋，搅拌成细腻没有干面粉颗粒的面糊即可。

4、蛋清碗中加入35克的白糖，用打蛋器低速把白糖融化再高速打发。打发至提起打蛋器形成坚挺的小角即可。

5、取出一半的蛋白倒入蛋黄糊碗中搅拌混合均匀，再全部倒回蛋白碗中继续搅拌混合均匀。混合均匀后装入到裱花袋中。

6、平底锅预热用裱花袋旋转的挤出面糊，最小火慢烙。

7、烙至底部定型后轻轻地翻面，盖上盖子继续烙至3分钟左右，烙至2面金黄就可以出锅了。

平底锅舒芙蕾的做法

1、鸡蛋3个，低筋面粉45g，泡打粉3g，糖粉1小勺，糖30g，柠檬汁3滴，牛奶20g，酸奶20g，玉米油10g。

2、蛋白和蛋黄分离后，将蛋黄打散，再加入材料一起搅拌

3、蛋白打发，分三次加入白砂糖，一直打发到提起来有两个弯尖。

4、将打发的蛋白1/3放入蛋黄中，轻轻搅拌均匀即可。

5、然后再将混合好的蛋白蛋黄液倒入剩余的蛋白中。

6、低筋面粉过筛后混入搅拌好的蛋白蛋黄液中。注意哦，以上搅拌过程都是轻轻的、不能搅拌过度。

7、平底锅中可以放入一点点清油，然后淋上一大勺蛋糊，关小火盖上锅盖。

8、等到表面成型后，再反过来煎一分钟。

9、揭开锅盖后，用勺子轻轻碰一下上面的蛋液，没有湿乎乎的蛋液粘在勺子上表示已经基本成型。轻轻将舒芙蕾饼翻过来，差不多半分钟底部上好色就可以出锅。