西洋参和人参的区别

1、西洋参和人参都称为参都是五加科人参，但是从药效和适用的人群范围来看，还是有很多的差异。

2、区别介绍

（1）药性不同。

人参性味甘，偏温热，适合于体质比较虚弱的人群，比如老年人、大病初愈的人群。

西洋参性味苦，微寒，适合阴虚火旺的人。

（2）作用不同。

人参益气助火，主要的作用就是大补元气。

西洋参平补降火，主要的作用就是补气养阴。

（3）适应的症状不同。

人参适合气阳两虚症状，西洋适合参气阴两虚症状。

（4）适宜的季节不同。

人参适合秋冬服用，西洋参适合春夏服用。

（5）使用的人群范围不同。

人参因为大补适用的人群是偏弱偏寒的人群。

西洋参可以说适用各种人群，吃西洋参不会上火。

西洋参所含微量元素比人参更为丰富，由于不易上火，更适合作为保健品。

人参属于大补药品，适合于入药。

延伸阅读

西洋参是粒头好还是长条好

1、都可以，各有各的好处与不足。

2、其实生活中无论是颗粒的西洋参还是长条的西洋参，这两者的都属于西洋参的一种和品种，其中的营养价值以及药用价值都是比较高的，深受人们的喜爱欢迎，区别是不太大的。

3、西洋参的等级并不是按形状判定，而是按照其生长种植年份和生长属性判定，所以无论是粒头西洋参还是长条西洋参都是比较好的，主要根据自身的喜好进行选择。

鲜西洋参怎么处理保存

1、蜡封密封法：首先要将西洋参用脱脂棉或者是吸水纸好好地包裹起来，然后放进铁质的饼干盒，瓷罐或者是木箱中，盖上盖子，然后在盖口处用蜡封好。

2、酒精防霉密封法：或者也可以用一个酒精棉球瓶，在瓶盖上扎几个小孔，放入存储西洋参的罐中，随着酒精的挥发，也能够起到很好的防霉效果。

3、茶叶稻糠密封法：主要就是将西洋参直接放入存放有茶叶或者稻糠的容器中，一层茶叶或者稻糠一层西洋参地保存，也要注意将瓶口密封好。当然也可以在容器内放入生石灰或无水氯化钠也可，但是切记千万不要直接接触到西洋参。

4、冷藏法：将西洋参严密地包紧了以后放入冰箱内的冷藏室中，温度保持在5℃最好。但是一定要注意在平时多对包装进行检查，查看是否破损，要严格防止冰箱里的湿气会吸附在西洋参上，导致霉变、生虫。

西洋参的作用

1、抗癌：西洋参能增强身体抵抗疾病的能力，预防癌症发生。

2、保护心血管：增强血液活力，预防冠心病、脑血栓等疾病。

3、消除疲劳：有效缓解身体的疲劳感，能使人更有精神。

4、促进血液循环：降低血液凝固，利于红血球生长，促进身体中血液循环。