金枪鱼头怎么处理

金枪鱼头处理方法：把洗净的鱼放在冷水中，再往水中放少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶，经过这种处理即可去鱼腥味。然后将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中，倒一些黄酒，就能除去鱼腥味，并能使鱼滋味鲜美。

金枪鱼(tuna)是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一。金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属于金枪鱼属。金枪鱼的肉色为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。有些金枪鱼，例如蓝鳍金枪鱼可以利用泳肌的代谢;使体内血液的温度高于外界的水温。这项生理功能使金枪鱼能够适应较大的水温范围，从而能够生存在温度较低的水域。

延伸阅读

鲍鱼杀了后怎么保存

1、冰水降温：将鲍鱼放冰水里降温，让鲍鱼处于休眠状态，再放在食品级冰袋保温箱内。

2、使用盐水：将鲍鱼放在盆里，加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以，加少量盐，放于阴凉处，冬天放阳台，夏天放冰箱冷藏。

3、用保鲜膜、锡箔纸：可将鲍鱼单独用保鲜膜封上，外面再封锡纸，再用保鲜盒封上，放入冰箱冷藏室。

到水库钓鱼用什么饵料

水库钓鱼的饵料一般分为两类，一类是自然类，水库用什么喂鱼就用什么钓，水库中有网箱就用颗粒饲料做饵，如果水库既不喂养又无网箱就用水库四周的农作物的果实为钓饵，特别不要忘了水库边的昆虫是上佳的饵料。

水库，一般的解释为拦洪蓄水和调节水流的水利工程建筑物，可以利用来灌溉、发电、防洪和养鱼。它是指在山沟或河流的狭口处建造拦河坝形成的人工湖泊。

怎么做炸酥鱼

最爱酥鱼面，不会炸酥鱼真的说不过去？那就走着

买一条6-7斤的草鱼，处理干净切片，鱼摊老板很热情，帮我处理好了……

草鱼肉质比较鲜美

油温7层热下锅

出油锅立马放入煮好的汤汁中

根据自己的口味，决定炸的程度，喜欢酥脆的炸久一点……

颜色很漂亮……

非常酥脆^_^

成品，放上香菜点缀^_^