电饭煲煮饭硬怎么办

根据家里的人数，用一个容器量出米的量。洗米一定不要超过3次，洗的次数多，米里的营养就会大量流失，蒸出来的米饭香味大减。米洗好后，加入适量水，在锅内胆有加水的刻度。在锅里加入少量的食用油，这样蒸出来米饭会粒粒饱满，而且不黏锅。插上电，按下蒸米键，等蒸米键自动跳到保温键，先不要打开盖子，让它停留10分钟左右。米饭内部还在保温加热，会让米饭更加软烂。10分钟过后，取出饭煲，打开，即可做出松软可口的米饭。

延伸阅读

用电饭煲如何做玉米排骨汤

用电饭煲做玉米排骨汤的方法：

主料：排骨 ，玉米。

配料：盐 、姜片。

做法：

1、将排骨泡一个小时，去除血水；

2、然后放入开水锅中煮沸，取出洗净；

3、把排骨，切断的玉米放入电饭煲中，姜片2片，盐适量，水加至没过食材，倒入电饭煲中，加入水，没过食材。设置成煮汤的模式。

4、按下电饭煲上的煮粥键。

5、待电饭煲跳至保温，再加入少许盐即可。

电饭煲米饭夹生该怎么补救

1、首先要判断米饭的夹生程度。煮饭时遇到米饭夹生，第一步要做的是对米饭的夹生程度进行判断，在根据米饭的夹生程度来采取措施进行处理。一般来说，煮饭时米饭夹生最常见的情况是，米饭中夹有少量的生米，米饭全部夹生或者半生半熟的情况还是比较少见。

2、遇到米饭中夹有少量生米，只是表面夹生的话，这个情况最为容易处理，只需要把下面熟的米饭翻上来，将夹生的米饭盖住，然后根据米饭的干湿程度，可以选择用手湿一些水，甩到米饭上面，在盖上锅盖，焖一会儿，夹生的米饭就会熟了。

3、遇到米饭全部夹生的话，这种情况要先看看是不是电饭煲有故障问题，如果电饭锅有故障问题， 一定要换个电饭锅进行煮饭。如果不是电饭锅问题，而是因为水份放少了，可以在夹生的米饭里，用筷子插多几个直到锅底的洞，然后往小洞洒入一定的水分，再开启电饭锅的煮饭键，再煮一回。经过再煮之后，饭一般都会熟了。

4、遇到米饭局部夹生的话，这种情况也是在米饭上插几个洞，再加少些水分，对米饭进行焖，利用米饭的热气将夹生的米饭焖熟。另外，如果觉得再次焖熟米饭比较麻烦，可以直接把米饭倒出来，再把米饭夹生部分和熟的部分搅拌均匀放置一回，然后再把饭拿来做炒饭吃，也是不错的一种方法。

5、遇到米饭夹生，对米饭进行再次焖煮的时候，一定要注意几个方面的小细节：一是给夹生米饭插洞时，要插均匀，确保再次焖饭时，夹生的米饭都能够收到热量而被煮熟。

6、二是给夹生米饭放水时，要注意水的量，不能放太多，也不能放太少，放水太多米饭会烂，放水太少则还达不到把米饭焖熟的程度。三是再次焖煮饭时，可以把时间适当延长一点，确保夹生的返完全被熟透。

电饭煲内胆怎么看几升

1、电饭煲内胆容量在内胆筒身插头旁边的标识上，就可以看到容量参数。通常情况下，容量参数的标识会出现在筒身的附近，或是在电饭煲外包装上说明，倘若都没有找到，也可打开使用手册查看参数，或者拨打品牌热线电话，咨询相关人员。且在筒身也有较为准确的刻度标注，这样可以方便使用者选择自己所需的食材份量，或者在加水添汤时，告诉使用者安全使用的水位线在哪里。该答案适用于美的、苏泊尔、格力等大多数型号的电饭煲。

2、选择电饭煲时，不仅需要看它的内胆容量，还需查看其功率大小，可根据家庭人口的多少来确定购买不同功率的电饭锅，如500w1.5l的电饭锅，较适合三口之家使用，而功率为700w规格为1.8l的电饭锅，则更适合人数较多的家庭选用。

3、挑选电饭煲外观时，应注意电饭煲外观涂漆均匀，无凸凹、划痕等缺陷；锅盖与锅体之间配合良好；内锅无凹陷，形状圆整，且与电热板接触紧密，将内锅放入锅体内，用手左右转动几下，若锅底与电热板间磨擦力较大，即表示两者接触良好。易清洗为易于清洗，尽量选择内锅为不粘涂层的电饭锅。