微波炉有哪些功能
1、食物烹调:利用微波炉进行食物烹调既方便又快捷。在烹调过程中,微波以每秒24.5亿次的频率使食物中的极性分子(如水分子)震荡摩擦,产生分子热。同时,用微波炉加热不通过器皿等中间介质传递热量和耗散部分热量,且在微波能达到的食物的深度范围内,表里同时受热,因此烹调时间明显缩短,烹调速度快。
2、食物解冻:冷冻的食物很难在较短的时间里解冻,人们对此往往感到十分麻烦。微波炉能够很好解决这一问题。自然解冻的过程是由表及里进行的,速度慢。利用微波炉解冻,则可在微波所能达到的深度范围内表里同时受热解冻,速度快。微波炉从设计上保证了在解冻档解冻时,能最大限度地限制微生物繁殖,最大限度地保持食物原有的新鲜品味。
3、食物二次加热:这是一般消费者使用微波炉感到最实惠、最方便之处。对熟食、剩饭、方便食品、微波炉专用食品等进行再加热,只需几分钟或几十秒,即可加热,且保持原汁原味,加热中不用对食物搅拌,所以还能保持食物的原有形态。对于家里有老人、孩子的双职工,有了微波炉就可免去他们吃午饭不方便的担忧了。您可以事先将饭菜做好放在冰箱里,到时他们只需取出并放进微波炉加热几分钟即可食用。
4、食物干燥、脱水:可利用微波炉加热食品能大量蒸发水分的原理,对某此食物进行干燥或脱水处理。以达到防霉变或长期保存的目的。
5、食物保鲜:对于剩菜,为防变质可同盛放的器皿一起经微波炉加热几分钟,冷却后再放入冰箱保存,可相对增加保鲜保质时间。
6、灭菌消毒:试验表明,一定强度的微波能在1分钟内杀灭所有大肠杆菌;6分钟内杀灭沙氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌和鼠伤寒沙门氏菌。当然,使用微波炉进行灭菌消毒,不能达到医学标准的杀灭程度,但用于一般家庭的灭菌消毒处理还是具有较好效果的。
延伸阅读
微波炉怎么去油责
微波炉去油渍方法:
1、把微波炉专用玻璃盆注入半盆水,然后加入半勺白醋;
2、把微波炉专用玻璃盆放入微波炉中,在中火加热模式下,设定5分钟。白醋和水经过加热会产生蒸汽,附着在微波炉内部四周;
3、用纸巾轻轻擦拭微波炉内壁;
4、最后,把玻璃转盘拿出来,用纸巾擦拭干净,用清水冲洗。
花螺可以放微波炉加热吗
1、花螺可以用微波炉加热,但要用锡纸包住。 通常用锡纸是隔热的,比如你在微波炉中放一杯水和一个由锡纸包好的冰块,然后水沸腾了,但是冰块几乎是没有融化的。
2、微波炉在烹饪情况下所用的器皿不能用金属和搪瓷制品,因为金属对微波有反射作用。它不仅导致微波炉加热效率降低,加热均匀性差,还会使微波与金属接触产生火花,发生危险,严重时还会损坏磁控管。
微波炉烤晒干带壳的花生几分钟
微波炉炒花生很方便,至于微波时间长短,看花生的量决定,先用中强微波5分钟,拿出来翻动一番,改为中微波4分钟,再翻动一番。再来3分钟、2分钟、2分钟3次之后,把1-2粒花生掰开看,若有一点微黄就熟了。
需要注意的是以下几点:
1、把处理好的鲜花生放入容器,放入多量的盐和适量花椒、八角,加水没过花生,冷藏浸泡1夜。
2、将鲜花生转入微波炉专用的容器中,如果喜欢吃湿的就加入泡花生的料水没过花生,喜欢吃干的就不加料水,干的湿的都要则加一半左右的料水。
3、泡在料水里的花生水润饱满,没有接触到料水的花生则沙糯甘香。关键要点:花生壳必须捏开一道口子,保鲜膜上面必须要扎小洞。
4、用保鲜膜包裹容器,并在上面扎些小洞,既能出气还能防止水分流失过多。