不用微波炉做蛋糕的方法

1、用电饭煲做蛋糕。

2、工具：电饭煲一个，手用的搅拌器一个，电动的更好，大碗两个。

3、材料：鸡蛋4个2、面粉100克，其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好，糖100克。

4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。

5、制作：把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中，这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器，糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中。

6、搅打蛋黄搅成淡黄色即可，一般搅1分钟就行了。

7、搅打蛋白搅成象奶油状，打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。

8、将面粉筛过放入到蛋黄中，轻轻搅均，搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量，搅完后你会发现面都团到一起，不用加水。

9、将蛋白放入到5中搅均，不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了。

10、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅煮饭按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色。

11、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。直接食用也很可以。

延伸阅读

用微波炉热的食物有辐射吗

用微波炉热的食物没有辐射。因为微波炉是用微波来煮饭烧菜的。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，而且还很有“个性”，微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它。

微波炉，顾名思义，就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦。

微波炉怎么做鱼炖豆腐

1、清江鱼1条，豆腐1盒，豆芽适量，油适量，盐适量，花椒适量，干辣椒适量，老抽适量，豆瓣酱适量，葱适量，香菜适量，蛋清适量，蒜片适量。

2、首先，将清江鱼洗干净，然后把鱼肉切成片，再用白酒、盐和蛋清搅拌均匀后，再腌制十分钟。

3、接着，把准备好的豆腐洗干净切块，再放到微波炉里加热两分钟。

4、然后，把准备好的豆芽洗干净后，放热水里焯一下，再放在豆腐上方。

5、往锅里岛上适量的油，再加入干辣椒、豆瓣酱、蒜片和花椒，进行爆香。

6、等炒香后，再倒入老抽、盐和热水，烧开后，换成小火，再把鱼片倒入锅中。

7、2分钟后，即可将鱼片倒入豆腐和豆芽的碗中，再用微波炉加热两分钟，最后撒上香菜即可。

铝碗可以放微波炉加热吗

1、铝碗不可以放在微波炉里加热。如果碗和盘子的材料是瓷的是可以放到微波炉里加热的，其他材质的碗是不可以放在微波炉中加热的。

2、微波炉是家庭中常见的一种电器，这种电器虽然方便，但是使用的时候也是有一定的禁忌的。一般来说，塑料的容器是不可以放在微波炉中加热的。塑料遇到热会变形，同时普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。在使用微波炉的时候，最好是选择微波炉专用的容器。

3、金属容器也不要放在微波炉中加热。铁、铝、不锈钢等器皿放入微波炉中，既损伤炉体又加热不熟食物。

4、密闭的容器也不能放入微波炉中加热。加热食物时应使用广口容器，因为使用密闭的容器加热食物，加热产生的热量不容易散发，这样可能会导致容器内的压力过大，导致爆炸事件，所以罐头这类食物是不可以直接放入微波炉中加热的。

5、另外，鸡蛋也不建议放入微波炉中加热。鸡蛋加热后，内部会产生大量蒸汽，最终从里面炸开蛋壳，让蛋黄到处迸溅。