梨能炖鸡汤吗

梨可以炖鸡汤，这样炖出的鸡汤营养丰富，鲜甜可口，具有润肺功效。

材料：老母鸡(半只，350克)、雪梨(2只)、姜(2片)

润肺汤料：(1包，南杏、北杏、芡实、海底椰、玉竹、无花果、蜜枣、麦冬各适量)

调料：盐(1/5汤匙)

做法：

1、烧开半锅水，放入老母鸡氽烫1分钟，捞起沥干水。

2、雪梨去皮和核，切成块状；洗净汤料包中的药材，沥干水备用。

3、将老母鸡、雪梨和姜片放入瓦煲内，倒入汤料包中的药材。

4、注入5碗清水搅匀，加盖大火煮沸后，改小火炖煮1.5小时。

5、不时翻搅锅内的母鸡和雪梨，避免其粘底烧糊。

6、加入1/5汤匙盐调味，即可出锅。

延伸阅读

炖鸡汤的做法

1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可

2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右

3，气下去后用盐调味即可。

求当归乌鸡汤的做法

当归乌鸡汤的做法如下：

主料：乌鸡。

辅料：当归、红枣、枸杞、党参、姜片、料酒、盐。

步骤：

1、准备好所需食材；

2、乌鸡洗干净；

3、锅中倒5碗水，倒入洗干净的乌鸡，滴几滴料酒，煮开，撇去浮沫；

4、把所有洗干净控水的药材，除枸杞外均加入高压锅中，盖盖子大火烧开，煮35分钟；

5、气阀下去后，放入枸杞，加盐调味，不盖锅盖煮5分钟，即可食用。

怎样炖鸡汤

1、煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。

2、鸡切块，焯水捞出，姜切片备用。

3、将鸡放入锅内加水，姜片，料酒，醋，红枣，盖上锅盖。

4、大火烧开，改用小火继续炖50分钟左右，用盐调味即可。