电白韭菜油怎么做的求教

材料：韭菜400克、油适量。

步骤：

1、韭菜泡水洗干净，去掉韭菜尾黄色部分，稍晾干；

2、把韭菜切成段，同时锅中放油加热；

3、将韭菜段放入锅中，关小火熬煮；

4、韭菜开始变软，时不时要用筷子搅拌均匀；

5、等到韭菜慢慢开始变黄，继续熬煮，需要搅拌翻动；

6、将锅放倾斜，用锅铲压着韭菜，让油流到下面，把韭菜铲出，倒出韭菜油即可。

延伸阅读

韭菜蔬菜饼如何做

1、新鲜的韭菜，面粉，煎锅，擀面杖。

2、韭菜清晰挑选干净，注意一定要清洗干净。

3、清洗干净的韭菜用菜刀剁好韭菜馅子，可以少放一些粉条，豆腐或者鸡蛋等。

4、准备好的韭菜馅子准备好，可以开始和面。

5、和面以后，将韭菜馅子包入擀面杖擀好的面饼子，然后将擀好的面饼子放入煎锅里面烙饼，可以适当的倒入一些油。熟了就可以吃了。

韭菜鸡蛋馅怎么调

拿出鸡蛋，把鸡蛋打开放到碗里。先把鸡蛋打开放到碗里。准备好。

在碗中少加点盐，再加一小勺水。用筷子把鸡蛋搅拌均匀。在鸡蛋里边加上适量的水和盐，这样做出来的鸡蛋更松软美味。

准备炒锅，在锅中放适量的油，把鸡蛋倒进锅里，炒熟后，再盛出鸡蛋。这样鸡蛋准备好了。先把鸡蛋做熟，这样做馅就方便多了。

把韭菜摘好，洗干净之后，切好。准备好韭菜馅，切的时候注意不要太长了。

把切好的韭菜和鸡蛋放进大碗里。加入适量的油、盐、十三香。准备好调馅的大碗，放入韭菜和鸡蛋。再加入佐料即可。

最后，把馅用筷子搅拌均匀即可。这样韭菜鸡蛋馅就调好了。搅拌均匀之后，馅就做好了。可以包水饺，做馅饼或者是包子。

韭菜越冬前什么时间停止釆割

1、夏季停止收割，夏季由于高温干旱韭菜商品性不如春秋，应让韭菜休养生息，不宜采割。

2、韭菜每年收割的次数，决定于韭菜的长势、施肥情况及市场行情。冬春季拱棚韭菜可收割3茬。秋季品质虽好，但为了培育根株，为拱棚生长奠定物质基础，以收割1-2茬为宜，韭菜以7叶1心为割韭的标准。

3、清晨收割最好，以割到鳞茎上3-4cm黄色叶鞘处为宜。以后每割一刀应比前茬略高，才能保证正常生长。定植后前1-2年产量较低，3-6年为生长盛期，产量最高，10年后进入衰老阶段，应及时分株移栽。