果汁的洗涤方法

1、用清水清洗：

清水可以洗去一些尘土和水溶性较高的农药残留。

2、用盐水浸泡：

对于水果表面的食用蜡和像杨梅这种水果里面藏着的寄生虫，用盐水洗可以有效地把细节和食用蜡清洗掉。

3、用天然洗洁精来洗水果：

日本人研发的岩烧扇贝提取矿物质精华来洗水果，这些天然矿物质对水果表皮残留的农药有吸附去除的作用，如立白的天然洗洁精也是运用此原理。

4、牙膏清洗法：

牙膏涂在苹果表面当清洁剂，然后用清水冲洗掉。

5、淀粉清洗法：

把水果放入清水中，放入两勺面粉或淀粉，不需要用力揉搓水果，来回冲洗即可。面粉具有粘性，可以把水果上的脏东西带出来。

延伸阅读

鲜榨果汁为什么糖分高

鲜榨果汁糖分高是因为果汁是由多个水果榨成，加起来糖分就比吃一个水果高了。通过榨汁后的水果，其本身维生素等营养物质会有不同程度的损失。鲜榨果汁是以新鲜水果或蔬菜为原料，经过挑选、清洗消毒、漂洗、沥干、整理、机械榨汁而成的不经任何杀菌处理，供就餐顾客饮用的非定型包装饮料。

百香果汁怎么做

1、首先我们把准备的百香果洗干净，然后用刀从中间切开。然后用手把百香果掰开，把里面的果肉全部倒进碗里。

2、50克的冰糖加300毫升的开水倒入杯子里，搅拌融化，变成温水时。（不能用开水冲，因为百香果富含蛋白质，开水会使蛋白质发生变性，丢失许多营养，不能达到营养功效。）

3、搅拌均匀后，把它倒入杯子里，就可以了。一杯百香果汁就做好了。

果汁怎么分层

在果汁里加入增稠剂和琼脂， 使果汁流动性降低， 就一层一层往杯子里加，果汁分层原理，是密度不同而产生分隔 要分层就调好不同密度的果汁，密度越向接近的果汁越难以分开。

果汁分层方法：

吧匙分层法：最常用的分层法，用吧匙引流，将果汁沿着吧匙依次导入，控制好流量和力度，果汁会自然分开；吸管分层法：把吸管插入杯底，将果汁从吸管导入；倾斜杯具法，直接将杯具倾斜，使果汁沿着杯壁流入杯中，适宜密度差异大的果汁，优点是速度很快；冰面分层法：先倒入一种果汁，加冰块，使其浮在表面，然后加入另一种果汁，冰块把它们分开，以此类推，待冰块融化，果汁自然分层。