年糕怎么煎不粘锅

1、煎年糕不粘锅可以选个适合的不粘锅，先将年糕均匀裹上一层面糊然后再放入油锅中煎，可以焯完水后再拿凉水冰一下，一定要等油热到九层熟的时候再放入年糕，使得年糕可以在锅内自由的转动即可，中途进行翻面一直煎到年糕熟透为止。

2、年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

延伸阅读

不粘锅的清洁方法

1、如果遇到难洗的顽固污渍,不可用刷子等粗硬物体洗刷,否则会破坏粘合在锅内的不粘涂层网友提供的答案:不能用金属的材料刷不粘锅;

2、每次使用完不粘锅之后要马上清洗,并要注意清洁要彻底,不留丝毫,以免残留物在下次使用时烧焦粘在锅上,那就更不好清理了。

3、如果烧菜之后,不粘锅用普通的抹布清洗不干净的话,你可以准备一个新的沐浴丝洁球,那种拉开呈网状的,把它清洗干净之后,可以用来洗不粘锅,这种沐浴球清洗物品时磨擦力大,又不会伤到不粘锅的涂层。如果你的不粘锅内残留洗不掉的东西已久,可以先用水泡上一夜,然后再用沐浴球清洗,会很轻松地解决你的烦恼。

4、为保护不粘锅表面,每次使用后必须待锅自然冷却后再进行清洗,切忌用冷水冲洗热锅。如果遇到难洗的顽固污渍,不可用刷子等粗硬物体洗刷,否则会破坏粘合在锅内的不粘涂层。正确的方法是用清水浸泡数小时后再进行清洗。

5、用竹制的或木制的铲子来炒饭菜,用后用清水清洗,用棉布清洗。

6、不能用金属的材料刷不粘锅,不能用力,用干净的软布轻轻擦去,然后放一点油,这是防止长锈的。如果用力或者只用了金属的材料会破坏不粘的效果。

7、使用后须待温度稍降,再用清水洗涤,不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹,可以用热水加上洗洁精,以海绵清洗,切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。

8、清洗不粘锅,要先冷却,然后用清水(最好滴少许洗洁净)洗净,忌用竹、铁制品刷锅,最好用柔软的棉纱团或海绵作清洗工具,以免损伤涂层。

不粘锅没养好怎么补救

1、不粘锅之所以不粘是因为锅的表面刷了不粘涂层，涂层损坏脱落之后没办法修复。

2、不粘锅是有使用寿命的，建议根据个人使用频率，每3—5年进行更换。锅具需要更换的时候，锅具本身会给出比较明显的信号，例如涂层表面的光滑度明显降低，甚至有毛刺产生，不粘性能急剧下降，涂层出现脱落等现象发生，就需要更换了。

3、在不换锅的前提下要想解决不粘，炒菜的时候，先放一次油，把锅烧热了，然后把油倒出来，锅热了再放冷油，热到六成七成再炒菜，这样炒菜可以不粘锅。

4、平时洗锅的时候必须把多功能不粘锅洗干净，洗不干净的话，日积月累就洗不下来了。还有就是不能用钢丝球刷锅，这样把它的表面涂层破坏了就变粘锅了。

不粘锅涂层脱落还能用吗 不粘锅涂层脱落怎么办

1、如果不粘锅的涂层掉了，而恰好是蒸煮的锅子，那么是不要紧的。可以继续使用的，因为蒸煮的锅使用的温度远远达不到不粘锅的涂层分解点。这样就不要紧，所谓不粘锅涂层掉了有毒是说的达到一定的高温。

2、有人说不粘锅涂层脱落了，可以自己修复，这是不可行的。如果不粘锅自己能轻易修复，那么安全性就更不可信了。

3、如果用于煎炒的不粘锅涂层掉了，要分开考虑。如果你是一个做菜高手，而且即使高超，那么你炒菜用的温度会很高，这样的情况最好是把锅换掉。如果脱落一点点的不粘炒锅，做菜低温家常做菜，一般可以继续使用。但是为了安全起见，建议换掉。

4、不粘锅的涂层是一种组合结构稳定的材料，熔点很高。远远超过烹煮的温度，所以才被使用。在涂层有破损的情况下，超高温干烧可能破坏涂层的稳定性。这样可能就会产生对人体有害的物质。

5、在使用过程中清洗的时候，要用柔软材质的清洁布，这样会有效保护涂层，延长不粘锅的寿命。使用不粘锅的时候，一定要细心使用，应避免干烧。干烧最容易损坏涂层，也不利于健康。

6、一般购买不粘锅尽量到正规的商场或超市，谨防买到伪劣商品。虽然在价位上会相对较高，但是使用寿命长。最重要的是材料安全更有利于健康，核心即使有保障，可以放心使用。