铁皮石斛怎么挑选（如何挑选优质的铁皮石斛）

铁皮石斛怎么挑选

铁皮石斛是一种长在热带雨林里的药用植物，具有清热解毒、润肺止咳、滋阴补肾的功效。由于其药用价值高，因此市面上有很多人想购买铁皮石斛。

但是，铁皮石斛的质量良莠不齐，如何挑选优质的铁皮石斛，是很多消费者都关心的问题。本文将从外观、气味、汤色和价格几个方面来介绍如何挑选优质的铁皮石斛。

外观

优质的铁皮石斛外观应用枝叶完整、水分充足、只有一些干枯的树叶在上面。其干皮应该是完好无损，无破损、无裂口。干皮的颜色应该协调一致，深浅恰如其分。

此外，还应注意铁皮石斛的根须，根须应该长而结实，新鲜光滑，颜色也应该是深色的。看起来就像是一个鲜活但又看不出它的年龄的植物。

气味

优质的铁皮石斛应该有一种清香的气味，气味不刺鼻，不难闻。不宜购买有阴味、臭味的铁皮石斛，这表示它已经过期了或者已经受了很多污染。

汤色

在食用铁皮石斛时，除了可以直接泡水服用，还可以拿来熬汤，这样更好吸收其营养成分。因此，汤色也是挑选优质铁皮石斛的重要标准。

好的铁皮石斛所熬制的汤色是透明的，呈淡黄色，如果混浊、呈现死灰色，或者汤色发黑，那说明这铁皮石斛质量不好，不能食用。

价格

铁皮石斛的价格也是挑选优质铁皮石斛的重要因素之一。对于铁皮石斛来说，价格与质量成正比。价格太低的铁皮石斛，其质量往往存在一定问题。

相反，价格太高的铁皮石斛，有可能价格受到品牌和其他因素的影响，而非其质量决定的。

铁皮石斛的功效究竟是什么

据《中国药典》记载，铁皮石斛“益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸痨热，目暗不明，筋骨萎软”。

这么多功能归根结底就是两个字：养阴。无论是热病，还是口渴、眼花，只要是阴虚津液匮乏就适合用铁皮石斛。

现代研究发现，铁皮石斛除了药用外，还能够调节机体免疫功能，改善疲劳，美容养颜，延缓衰老，降血压、降血糖等，因此，它也是一味较为昂贵的保健品。

总结

在挑选优质的铁皮石斛时，需要注意外观、气味、汤色和价格等几个方面。优质的铁皮石斛的外观完好、水分充足，干皮完好无损；气味清香，没有阴味、臭味，不刺鼻；汤色透明淡黄，不混浊、不发黑；价格与质量成正比。