西红柿划十字刀开水烫多久
西红柿去皮时,在划十字刀后一般用开水烫约1分钟左右就可以了。在西红柿顶部划十字刀花后,刚烧开的开水可以很轻松浸入西红柿内,高温可以很快将外皮与西红柿果肉分离开来。
在给西红柿划十字刀花后,用开水烫时建议要小心水蒸气,可以用筷子夹着西红柿放入开水中,尽量避免被水蒸气烫伤。
西红柿去皮的小技巧,西红柿去皮的另一种方式是火烤,在顶部划上十字刀花后开燃气灶用火烤约10秒左右,西红柿外皮一般会裂开,冷却后一般用手可以轻松的剥下。
延伸阅读
西红柿怎么切花刀
西红柿切花刀的方法:将西红柿放在菜板上,刀刃和菜板的角度在50左右,刀刃最后落在西红柿的正中,将西红柿旋转一下,在另一边以同样的角度下刀,刀刃与上一刀汇合。
西红柿(tomato)又名番茄、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。原产于秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
西红柿炒刀削面的做法窍门
在制作西红柿炒刀削面的时候,首先要鸡蛋、豆芽、西红柿处理好,然后锅中热油,将鸡蛋炒熟之后盛起来,加上番茄、豆芽炒制好,然后将刀削面烫开放到锅中一起煮,翻炒均匀就可以了,味道非常鲜美。
西红柿炒刀削面怎么做
刀削面是现在很多人都非常喜欢吃的一种,它非常考验刀工,基本上将面团揉搓发酵好了之后,用刀削成一根一根的面条,放到锅里面煮好就可以了,现在很多人会在家里自己动手制作,其实方法也是非常简单的。
首先鸡蛋、豆芽、西红柿处理好,在锅中热油,将鸡蛋炒熟盛起来之后,接着锅里继续留少许的油进行煸炒,炒出红油加入豆芽,令取一个锅烧开水,将刀削面放到里面烫开,然后给锅里的西红柿加盐、鸡精、耗油等翻炒均匀。
接着将刀削面捞起来沥干放到锅里加鸡蛋一起翻炒入味就可以了,最后的成品就会非常美味了,注意炒制的时候不能炒太长时间,否则会导致面条变干变糊,还会非常粘锅。