月饼水果馅的制作

食材：冬瓜800克，凤梨1个，冰糖200克，盐1克，熟粘米粉50克，低筋粉5千克，生油1400克，麦芽糖醇液3750克，碱水75克，鲜鸡蛋黄1千克

步骤如下：

1、冬瓜和凤梨去皮切块备用，分次倒入搅拌机设置果蔬糊模式，搅拌一分钟；

2、将果糊直接倒入平底炒锅中，倒入冰糖和少许盐小火慢慢炒制，待开锅后改小火；

3、盖上防溅锅盖小火炒制，每15秒打开锅盖拌动几下，防糊锅底；

4、待水分基本快没时，改中小火炒制，不停搅拌防糊锅底，炒到无水蒸气冒出

延伸阅读

水果中带红字的都有什么

水果中带红字的都有红提、红毛丹、红石榴等。

1、红提：又名晚红、红地球、红提子，属欧亚种，果穗大、整齐度好，平均单粒重10 克，最大单粒重13克，红色或紫红色，果皮中厚，易剥离，刀切而不流汁，香甜可口，风味独特，7月下旬开始着色，9月下旬成熟，红提不易掉粒，耐贮运，冷藏可至2至3月，货架期长；

2、红毛丹：又名毛荔枝、韶子、红毛果、红毛胆，为东南亚原产之无患子科大型热带果树，意为毛茸茸之物，成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子，有的红毛丹的核的大小近似于芝麻，红毛丹的味道类似于荔枝；

3、红石榴是石榴的一个品种，因成熟后果皮为粉红色而得名，红石榴有：沂蒙红石榴、靓购红石榴，前者是因红石榴的主产地而得名，后者是因红石榴的加工技术和原料应用而得名，红石榴性味甘、酸涩、温，果实中含有丰富的维生素c、石榴多酚和花青素等物质，有很好的排毒、抗氧化功效。

水果类带瓜字的水果有哪些

1、西瓜：为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；

2、木瓜：习见栽培供观赏，果实味涩，水煮或浸渍糖液中供食用，入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效；

3、哈密瓜：果实的形状、颜色因品种而异，通常为球形或长椭圆形，果皮平滑，有纵沟纹，或斑纹，无刺状突起，果肉白色、黄色或绿色，有香甜味；种子污白色或黄白色，卵形或长圆形，先端尖，基部钝，表面光滑，无边缘。

常见润肺食品或水果有哪些

润肺食物有山药，白萝卜，百合，绿豆，荸荠等。

食用润肺食物时要了解清楚食物的药效。

山药适宜于大便稀溏者；白萝卜适宜于痰多，咳嗽者。百合能润肺止咳，以熬粥、煮水饮较佳。绿豆适宜于内火旺盛的人群。荸荠能清热生津，生吃，煮水均可。

同时，由于个体素质差异较大，服用时，要根据个人情况对症选吃，并切忌同食辣，咸食物。