白茶的性质和禁忌（白茶的性质和注意禁忌事项）
白茶的性质
白茶是指制作过程简单、不经揉捻的茶叶，茶树选用大叶品种。白茶以“白毫银针”、“寿眉”、“福鼎白茶”等为代表，是中国茶叶六大类之一。
白茶的外形呈现出淡黄色，茶汤色泽鲜浅，茶汤幽香弥漫，口感清淡甘爽，茶性温和。白茶茶叶中含有较多的儿茶素，咖啡因含量较低，一般情况下不会导致茶醉。
白茶的功效
白茶富含各种活性成分，其中茶多酚是主要成分之一。茶多酚可以促进胃肠蠕动，增强消化系统的功能，减少脂肪在肠道内的吸收，有助于防治胃肠道疾病，并起到调节血压、降低胆固醇等作用。此外，白茶中还含有多种微量元素和维生素，对于促进身体健康有重要作用。
白茶的禁忌
虽然白茶茶性温和，但也有禁忌，需要注意茶叶的饮用和保存方法。
禁忌一：不宜过饮
白茶吃不饱、喝不足，效用便不显著，但过量饮用也会向身体带来负荷。长期大量饮用，会容易引起身体内部病症，出现头晕、失眠等症状。因此，建议白茶每日饮用一两为宜。
禁忌二：不宜与某些药物同食
白茶中含有大量的儿茶素，它与茶多酚一样也是一种苦味化合物。儿茶素会与某些中西药物中的成分发生反应，使药效减弱，影响药效。因此，如果正在服用药物，建议在喝茶前咨询医生或药师，以免对身体产生不良影响。
禁忌三：不适合过敏体质者饮用
白茶中含有茶氨酸和多种酚类物质，这些物质可能引起身体过敏。如果曾经出现过敏症状或者对茶叶过敏的人，建议在喝白茶之前进行过敏测试。
禁忌四：不宜存放太久
白茶保存时间宜短，保存超过一年后，茶叶中的香气和营养物质都会大大降低，塑料包装的或者未使用防潮保鲜措施的白茶，保存时间一般在半年到一年内。建议将白茶放置于干燥通风、不接触阳光的地方。
总结
白茶不仅具有清淡的口感，而且茶香浓郁并留香较久，许多人喜爱饮用白茶，但也需要注意白茶的饮用和保存方法。在喝茶的同时注意自己的身体情况，不要过量饮用。同时，白茶也不适合所有人饮用，包括药物过敏体质者和存放时间过久的白茶等都需要引起重视。