破壁机的选购方法

1、细腻度。破壁机是以高功率电机带来高转速，配合破壁刀及偏心扰流技术，从而将食材高速拍打、研磨成细滑的粉末状，目的是完全打破食物的细胞壁。要想充分破壁，建议功率至少在800w以上，例如美的mj-bl1517a，功率就在1800w，功率越高，搅打越细腻，满足越多食材制作需求。

2、声音。破壁机高转速必然会带来高噪音，所以一般市面上的破壁机噪音都在90分贝左右，如果最高档位满负荷工作状态下，噪音能控制在80以下的破壁机就是很好，目前不少国内知名品牌都自主研发了多重降噪技术，例如美的mj-bl1517a，采用了智频静音电机与静音散热风道等五重专利静音技术，从根源上降低噪音，从而极大地降低了机座向外透射的噪音。

3、功能。除了基本的参数，消费者需要更多考虑功能方面，比如能否加热、有没有预设方便功能等，美的行业首创的斜筋密封及一键开盖，安装更省力，1500w鼎釜双管加热 缩短40%加热时间，使用更省心。

4、安全。破壁机产品功率较大，对电机、加热系统、刀头、内部路线等可能存在安全隐患的地方要求较高，同时散热是决定机器使用寿命的重要因素。

延伸阅读

破壁机通电报警怎么回事

破壁机通电报警可能是以下原因引起的。

1、容杯的杯盖没没放好。容杯和底座没有吻合放好。容杯和底座的耦合器沾了水。

2、过滤网脏了或者堵住了。系统处于缺氧状态。连接管处可能被压变形。蒸发器过脏。

处理方法如下。

1、杯盖没盖好是由于疏忽导致，将杯盖轻取下来，看准杯盖上的磁电锁，将磁电锁对准把手，对准后杯盖会自动盖严实。盖严后报警取消。

2、容杯和底座接触不良也会导致报警的产生，这时候需要将容杯拿起重新正确放入。

3、容杯和底座的耦合器如果有水在上面，那么机器也会报警错误，解决方法也很简单，将有水处用电吹风吹干即可。注意不要用纸来擦，以防纸屑粘在耦合器处对机器产生影响。耦合器水干后，报警取消。

4、如发现是过滤网太脏导致报警故障，那么将过滤网清洗干净即可去除警报。

5、运行时间过久导致，这时候要先将机器停止使用一段时间再观察是否解除报警。

6、如果是零部件的损坏，自己是无法解决的，此时需要寻求售后方式。

破壁机打红萝卜汁要加水吗

破壁机打红萝卜汁需要加水。

1、破壁料理机是通过大功率超高转速（45000转/分以上)的刀片对蔬果击打，来实现对蔬果的破壁效果的。当料理机的刀片在对食品进行搅拌时，需要在杯体空间内形成高速涡流，使杯内的食物能够360度循环撞击、才能使其细腻化融合，达到较高的破壁率。而蔬果本身的水分要形成高速涡流通常是不够的，因此需要再加入一定的水。

2、加水量要根据不同的蔬果品种和数量来确定，水分多的蔬果如梨、西瓜等加水量要少些，水分少的如胡萝卜、木瓜等则要适量加多些。