外观怎么区分木薯粉和糯米粉

一、区分：

糯米粉粗，而木薯粉细；成把的捏挤木薯粉会发咕咕声，糯米粉没有；同时手抓木薯粉后会感觉滑，而糯米粉则不会有这种感觉。二、木薯粉：是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。

三、糯米粉：糯米泡一夜，水磨打成浆水，用布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，它可以制作汤团之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

延伸阅读

如何确定糯米粉蒸熟

糯米粉蒸15分钟就好，给手上沾些生油再去拿捏，糯米成团即可。成品的糯米粉是由糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干即可，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团之类的食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团之类的食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

水磨糯米粉炒多久会熟

10-20分钟就能够将其炒熟，因为糯米粉本身就是经过加工炮制后的粉，加上其本身是淀粉类的食物，很容易熟。不要太长时间炒制，很有可能影响到糯米粉本身的味道，还可能会出现糯米粉结块发糊的现象。

米线和米粉的区别

米粉与米线虽然都是大米做成的，但是从样子到口味都有很大的区别。米线细，煮好后咬在嘴里较韧，一般云南出产。米粉的口感较为糯。贵阳米粉特点是软，而安顺米粉较为爽口，不韧不硬。

米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。

米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，并非以大米为原料而研磨制成的粉状物料。