牛肉蒸鸡蛋怎么做

制作材料：

主料：牛肉150克，鸡蛋150克。

调料：大葱10克、姜汁2克、盐3克、味精2克、料酒15克、酱油10克。

制作步骤:

1、 牛肉用盐、味精、料酒、酱油拌匀；

2、 鸡蛋打散搅匀；

3、 鸡蛋加入冷开水一杯，再搅匀，放入牛肉、葱花搅匀蒸熟即可。

延伸阅读

肉饼蒸鸡蛋教程

1、先准备好所有食材，猪肉要肥瘦相间的才好吃。

2、将剁好的猪肉和胡萝卜丁一起搅匀，猪肉最好手工剁，不要太碎。

3、加少许淀粉、盐、1汤匙水一个方向的使劲搅拌，肉馅有韧劲即可。

4、肉馅放入大碗中，用勺子在中间压出一个凹下去的坑。

5、放在蒸锅上，开大火蒸13分钟左右。

6、磕入1个鸡蛋，继续蒸，蒸到鸡蛋熟了即可关火。

7、可以美美的享受这盘美味了，滑嫩的肉饼一点都不腻人。

8、孩子多的话，还可以一次多放点肉馅，多放几个鸡蛋。

牛肉可以和鸡蛋一起煮么

滑蛋牛肉

材料：牛肉、鸡蛋、酱油、小苏打、干淀粉、植物油、味精、精盐、胡椒粉、葱、香油。

做法：1、 将牛肉切片，放入酱油、小苏打、干淀粉，加清水50毫升一起拌匀，最后倒入植物油，腌制30 分钟。2、 将鸡蛋液搅匀，加入味精、精盐、胡椒粉、葱和油，一并拌成蛋浆。3、 用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，再放入牛肉片泡油至熟，用笊篱捞起沥去油后，倒入蛋浆中一起拌匀。4、 余油倒出，将炒锅放回炉上，倒入已拌匀蛋浆的牛肉，边炒边加油，炒至熟。5、 最后淋香油和植物油，炒匀，上碟堆成山形便成。

肉沫蒸鸡蛋的做法

1、瘦肉剁成沫备用；

2、加酱油和盐调味；

3、加适量生粉嫩肉；

4、将肉摊成饼铺在碗底；

5、三个鸡蛋打到小碗里，加适量盐调味；

6、加适量猪油；

7、用筷子均匀打散；

8、将打散的蛋液倒入肉沫中；

9、加入适量的开水，撒上葱花；

10、入蒸锅蒸10分钟即可。