温州鱼饼的做法

用料:

鮸鱼（取鱼肉500克） ，番薯淀粉100克 ，料酒、白糖、鸡精、姜（少许） ，蛋清2个（大鸡蛋1个即可） ，猪肥肉100克 ；

步骤：

1、去除内脏，洗净沥干，从背部入刀，去除鱼骨，头部;

2、用刀刮出鱼肉，鱼皮不要;

3、将猪肥肉切丁，姜倒碎出汁待用;

4、刮下的鱼肉跟肥肉糜一起剁烂。剁到鱼泥起筋，变的有黏性;

5、加入姜汁黄酒，盐，少许白糖，番薯淀粉，蛋清；

6、把所有的材料反复抓捏，摔打，直到鱼泥出现胶质（20分钟左右）；

7、手上沾水，抓一大团鱼泥，两手交换摔几次，让它变成光滑的椭圆形鱼饼或长方形；

8、蒸熟的鱼饼切片，蘸着蘸料（酱油醋）吃，也可冷却后用保鲜膜包好放置冷冻室，要吃时再上笼蒸或炒菜吃都美味。

延伸阅读

金鲳鱼为什么便宜

1、金鲳鱼容易养殖，目前在海边就有很多渔民大规模人工饲养，金鲳鱼的生长速度很快，所以供应量也是很大的，市场上的金鲳鱼在30元左右1斤。金鲳鱼生长周期特别短，食量充足的情况下，不到半年的时间就能长到1斤重。所以很便宜

2、金鲳鱼是个不折不扣的吃货，杂食偏肉食性动物，给什么吃什么，要是带荤腥的更好，非常好养。正因如此，个头长得也快，半年能长一斤重。而且不停地喂它还可以不停地吃，一般一天喂两次，养殖户们为了让它长个子，投喂次数会增加到一天三四次、甚至五次都没关系。因而我们看到的金鲳鱼个头都比较大，常见的一般在一斤左右，这还都是些才长了半年的鱼宝宝，成体后的金鲳鱼能长到10几斤重。

3、金鲳鱼是生长在热带和亚热带沿海的暖水性鱼类，人工养殖技术已经比较成熟，国内的主产区为广东、广西、福建一带，这一带有鱼苗可捕。据媒体报道，今年金鲳鱼出口受阻，收购商们热情不高，往年这个季节，一些收购商会收购大量成鱼储存起来，留到春节或者上市淡季出售，但是今年却反常，观望的多收的人少。以0.8~1斤/尾规格金鲳为例，10月底广东阳江的价格为9~9.3元/斤左右，环比价格下降了1元/斤。

麦饭石和木鱼石可以同时净化水吗

麦饭石和木鱼石可以同时净化水，木鱼石可以改善水质又可以净化水质，而麦饭石只有净化效果。麦饭石富含人体必需的多种微量元素。它可用于净水、污水处理，对细菌有很强的吸附作用。饮用麦饭石水可以调节身体的新陈代谢。它具有健胃、利尿、保肝、抗衰老的功效，对人类非常有益。木鱼石含有多种微量元素，具有很强的保健和美容功能。每种方法都有各自的优点。

黄蜂鱼的做法

清蒸黄蜂鱼的做法：

1、黄蜂鱼切短，放点醋洗干净，放糖少许拌匀。

2、姜拍碎，放两勺盐，挤出姜汁与鱼拌匀，加上少许油，腌制半个小时，姜渣丢掉。

3、蒸锅放水，把腌制好的鱼放进蒸锅里，放进微波炉，选择“清蒸鱼”18分钟。

4、用一勺蚝油，两勺生抽调好汁，浇在鱼上，撒上葱花。

5、油烧热，浇在鱼上即可。

黄蜂鱼为鲶形目，鱼危科、黄颡鱼属，长江以北地区，俗称安丁鱼或黄刺鱼，钢针鱼、属于小型淡水鱼类。该鱼背鳍很高，嘴部有毒。