甲鱼高压锅几分钟能熟

1、高压锅炖甲鱼要炖半小时左右的时间。

2、用料：葱、姜、蒜、甲鱼、盐。

3、市场买回来的甲鱼洗干净，砍小块，葱洗净，切段，姜切片，蒜头去皮。

4、锅里放水，冷水下锅将甲鱼焯一下水。捞出备用。

5、放入高压锅里，葱段，姜片，蒜头一起放入。

6、加入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开，上汽后转小火压半小时。

7、高压锅可以开盖时加入适量盐调味，甲鱼汤就可以食用了。

扩展阅读

鱼头火锅的家常做法

1、将胖头鱼鱼头清洗干净备用；

2、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；

3、将香菜和葱花洗净切好备用；

4、在锅中倒一些菜籽油；

5、加入切好的调料爆香；

6、加入一勺豌豆酱；

7、炒出酱香后加入水，食盐；

8、将鱼头放入锅中，煮至入味；

9、将鱼头盛入电火锅中，加入切好的香菜和葱花，美味的胖头鱼鱼头火锅就做好了。

电压力锅焖酥小带鱼怎么做

1、用料：米醋1汤勺，料酒1.5汤勺，白糖3勺，生抽1汤勺，带鱼500克，洋葱3小个，酱豆腐汤1汤勺。

2、带鱼清理干净洗干净备用。

3、洋葱简单切一切，铺满锅底。

4、把带鱼平铺到洋葱上。

5、放入一汤勺醋，1汤勺生抽，1.5汤勺料酒，3小勺白糖。

6、一汤勺酱豆腐汤，如果没有汤就把整块碾碎加一点点水，放好后简单的搅拌一下。

7、放进电压力锅，选蹄筋档，大约50分钟就可以了。

水煮鱼冷水还是热水下锅

1、其实水煮鱼如果想做得好的话，建议的是开水下锅，这样做出来的鱼片，不管是口感还是质地都会比较好。其原因有以下几个。

2、做水煮鱼的鱼片切得非常薄，所以要想做的滑嫩的话就要让它快速煮熟，这样的话吃起来才会滑嫩，不会变老。因此将汤煮开之后，然后把鱼片放入进去，这样的话高温快速将鱼肉煮熟，吃起来的鱼肉会非常滑嫩。如果是用冷水煮的话，那么鱼片和冷水要在水里煮很久，这样的话鱼肉就会变老不好吃。