鱼汤的做法用开水还是冷水
正确的应该是加热的开水,说冷水的都是外行,如果加冷水就出不来奶白汤,因为在煎完鱼后加冷水会组织汤内蛋白质的形成,是蛋白质凝结,也不利于汤内营养物质的形成。鲫鱼两面煎至金黄,然后加开水,还有记住一点一次加够你需要的水量,要考虑到煮汤过程中水的蒸发,所以要适量的多加一些,要不最后汤会很少,中途加水也会损失汤中的营养。汤完成后准备喝时在加盐,也会让汤更营养美味。
延伸阅读
新鲜鲍鱼怎么存放保鲜
1、常温保存。我们从市面上购买回来的鲍鱼,如果是鲜活的状态,那么大家就可以放到一个常温的环境当中保存,只需要一个大盆,盆里面装入适量的水,就可以将鲍鱼放入到水里面,一般可以保存三天左右的时间,如果家里面设备比较齐全,有氧气的话,也可以在盆里面打一些氧活的时间会更久一些,一般能保持5天左右的时间。
2、冰箱冷藏保存。另外一点就是现在每个人家里面都是有冰箱的,并且冰箱有一个格子是专门用来装生鲜的,大家可以将抽屉抽出来之后接满清水,然后将鲍鱼放到抽屉里面装入到冰箱里,在低温的环境下,鲍鱼可以保存三天的时间,并且温度比较低也不用担心,在保存的过程当中会有腥气,最主要的是放在水里面浸泡之后,鲍鱼处理起来会更加的方便。
3、速冻保存。这种方法就需要一个专业的冰柜了,如果家里面有冰柜的话,那么买回来的新鲜鲍鱼,趁鲜活的时候就直接放入到冰箱里面急冻保存,速冻保存可以是暴雨最大程度保留里面的营养成分和口感与味道,想吃的时候直接解冻之后和新鲜的是一样的,但保存的时间需要注意一下一般一周左右的时间是最好的,时间再久的话水分就会流失。
如何防止wifi钓鱼陷阱
首先要做到的就是尽量不要使用来源不明的wifi,尤其是免费又不需密码的wifi。如果是在星巴克、麦当劳这样有商家提供免费wifi网络的地方,用户也要多留一个心眼,主动向商家询问其提供的wifi的具体名称,以免在选择wifi热点接入时不小心连接到黑客搭建的名称类似的钓鱼wifi。
使用浏览器登录网站时,如果碰到需要用户输入账户名和密码并弹出“是否记住密码”选项框的情况,最好不要选择“记住密码”,因为“记住密码”功能会将用户的账号信息存储到浏览器的缓存文件夹中,无形中方便了黑客进行窃取。
干炸黄花鱼的做法
黄花鱼去头和鳃、去内脏清洗干净,备用。葱、姜切碎备用。
黄花鱼放碗中,放葱姜、料酒、五香粉、盐腌三十分钟以上。腌好后的黄花鱼控水。
另拿一盘盛适量面粉,把沥好水的黄花鱼在面粉中打一个滚,均匀沾上面粉。
锅中放油,油七八成热后把裹了面粉的黄花鱼入进锅中,炸至微黄时捞出。油继续加热,十成热时再把鱼下锅,炸至金黄捞出。