排骨米饭的排骨怎么做

1、准备材料：排骨、姜、葱、白糖、酱油、盐、白酒、鸡精、八角；

2、排骨斩块洗净用清水浸泡30分钟；

3、将排骨放入锅中，加适量清水煮开；

4、用手勺撇去浮沫；

5、加入酱油炒匀；

6、再加入剩余的各种调料；

7、转小火盖盖炖1个小时关火，排骨米饭的排骨就做成功了。

延伸阅读

糯米排骨饭放多少水

将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米排骨饭怎么做步骤详细

糯米排骨饭是一道以​肋小排、糯米为主料的菜肴，制作简单，味道鲜美，营养丰富。糯米排骨饭的具体做法如下：

主料：大米150克，糯米50克，排骨100克，香菇2朵，油菜心3棵，盐适量、油适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。

具体步骤：

1、排骨焯一下水。

2、大米和糯米洗净，加水煮至七成熟。

3、姜、蒜爆锅，下排骨翻炒，加酱油、盐烧至将熟。

3、放入油菜心翻炒两下出锅浇在米饭上，再一同煮熟即可。