茅台酒始于哪里

1、茅台酒即赤水河酿酒发源于云南镇雄，古称大涉水、安乐水，后为赤虺河，再后称赤水河，因沿岸土壤为紫红色，雨水流入河中成红色而得名。“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的赤水河，是一条美酒飘香的河，也是中华民族有史记载最早酿造美酒的地区；

2、历史上最早记载赤水河畔酿酒史的，为司马迁的《史记》。《史记·西南夷列传》载：公元前130多年，汉武帝刘彻饮到来自夜郎所产的名酒“枸酱”，情不自禁地赞曰：“甘美之”。以后便有了汉武帝派大将唐蒙到贵州开拓夷道，专门绕道茅台所在的仁怀的历史；

3、真正完全用粮食经制曲酿造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅台一带所产的大曲酒，就已经成为朝廷贡品。至元明期间，具有一定规模的酿酒作坊就已经在茅台镇杨柳湾陆续兴建，茅台当时的酿酒技术已开创了独具特色的“回沙”工艺，所产优质白酒顺赤水河入川后经长江远销，陆路则翻山越岭由马帮驮运销往贵阳等地。

延伸阅读

过期的红葡萄酒可以做什么

过期的葡萄酒用处有很多，例如：

1、过期葡萄酒调酒法；利用过期的红酒，加入两条肉桂条，再切个半片苹果，用慢火煮开，约5到10分钟后就是一杯简单的热红酒调酒。

2、葡萄酒醋法：将过期且酸度已经很高的红酒，加入切片的洋葱或是芹菜，以1比1的比例，放入暗色的玻璃瓶醃制可制成葡萄酒醋。

3、白葡萄酒去腥提鲜法：过期的白葡萄酒虽然有浓烈的酸度，但是在做海鲜料理的时候，可以先用白葡萄酒做浸泡，除了可以去除腥味，还可以把海鲜的甜味逼出来，且有增加香气的效果。

4、葡萄酒面膜法：将过期的葡萄酒，倒入钵中混和2到3茶匙的蜂蜜，再加入半颗柠檬，搅拌至混浊状后，就可以涂抹脸部，敷约8到10分钟之后就可以用温水清洗，使皮肤可以吸收更多的葡萄多酚。

白酒有霉味怎样去除

处理白酒杂味（霉味）的方法，可以用活性炭吸附的方法处理，不过处理后的白酒显得燥，需要懂解决燥的方法。

活性炭吸附法，根据霉味大小确定活性炭（酒类专用，分香型不同）使用量，做万分之2到千分之1做不同比例的活性炭吸附实验，达到吸附满意的，最少使用活性炭的量就是最佳的。

鲜蓝莓可以泡酒吗

鲜蓝莓可以泡酒，具体方法如下：

1、净水清洗：先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干；

2、去核碎莓：将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果；

3、交互码糖：将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中，然后一层碎梅一层冰糖，码放顺序交互进行；

4、置入白酒：将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过蓝莓；

5、加入柠檬：将柠檬剥皮，横向对切，然后置入玻璃容器中，然后密封；

6、密封封装：蓝莓酒制作密封之后，放置阴凉通风处。不能放置光照很强的地方，有条件的可以存储地下室。