螃蟹的正确方法

1、掀蟹壳：根据自己的口味和喜好，挑选公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰开蟹的壳。

2、去蟹脐：将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，即使是母蟹的蟹脐中有一些黄，如若手法不当，怕被蟹肠污染，故也不建议食用。

3、吃蟹黄/膏：母蟹吃黄，雄蟹吃膏；蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏，蘸醋、姜丝食之。当然如果你吃功比较好的话，可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏。

4、吃蟹身：用双手将蟹身用力掰开，蟹身横截面上的蟹黄/膏吸食之，然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙签挑取蟹身肉食之。

5、吃蟹腿/剪：吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉两端，巧力吸之，即可将蟹大腿整个吸出。如若吃功不够，可借助剪刀将蟹腿壳一次剪开，挑取蟹腿肉食之。

延伸阅读

螃蟹要蒸几分钟

约15分钟。

材料：大闸蟹适量、葱适量、姜适量、蒜适量、醋适量、香油适量。

做法：1、用牙刷把螃蟹刷干净，把葱打成结，姜切成片备用。

2、蒸锅中入水，放入葱、姜烧沸，把洗好的蟹放入蒸锅中蒸熟。

3、将蒜和姜切成末，放入小碗中，加入蒜和姜加入点香油，待蟹蒸熟装盘即可。

螃蟹到底有多少只脚

螃蟹属于节肢动物，甲壳纲动物，5对足，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。第一对步足特别强大呈鳌状，4对指节尖细，适于爬行。最末的步足扁宽，似浆，适于游泳。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。螃蟹的种类很多，我国蟹的种类就有 600 种左右，有梭子蟹、青蟹、蛙蟹、关公蟹等等。

蟹肠在什么位置

1、蟹肠，是螃蟹的排泄通道，里面含有螃蟹的排泄物，不能食用。蟹肠位于螃蟹的脐盖里，将螃蟹腹部的脐盖掀开以后，你会发现脐盖内有条黑线与蟹身相连，这条黑线就是蟹肠，它的另一端与蟹胃相连。

2、蟹（学名：crab），是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类（真蟹）。亦包括其他一些类型，如歪尾族的种类约有4700种。其分布见于所有海洋、河流及陆地。蟹的尾部与其他十足目（如虾、龙虾、螯虾）不同，卷曲于胸部下方，背甲通常宽阔。