斑节对虾介绍
1、斑节对虾（penaeus monodon）俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、金刚斑节对虾、斑节虾、牛形对虾，联合国粮农组织通称大虎虾，该虾的亲本是来源于非洲的野生斑节对虾。
2、分类学上隶属于节肢动物门(arthropoda)、软甲纲(crustacea)、十足目(decapoda)、枝鳃亚目(natantia)、对虾科(penaeidae)、对虾属(penaeus)、litopenaeus亚属，是对虾属中最大型种。广盐性，能耐高温和低氧，对低温的适应力较弱。抗病能力较强。个体大，壳较厚，可食比例低于中国对虾，肉质鲜美，营养丰富。体壳较坚实，经得起用手捉拿。
3、离水后干露于空气的耐力很强，可以销售活虾。
