西红柿的热量是多少大卡
25大卡/100g西红柿,也没多少热量,所以西红柿的热量是非常低的,但是也不建议吃得太多,因为西红柿含有较多的果胶、单宁酸,上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,易形成胃结石。建议饭后食用,比如吃饭的时候少吃点,吃一定的主食以后再吃西红柿。
延伸阅读
西红柿炒鸡蛋怎么做以及注意事项
原料: 鸡蛋两个,西红柿两个,植物油,盐、鸡精各适量,糖1汤匙。
做法:首先将西红柿洗干净后用沸水烫一下,去皮去蒂,切片待用。接下来将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅匀待用。然后在炒锅里放三匙油并且加热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。最后将切好的西红柿片倒入热油中,加糖翻炒片刻,倒入炒熟的鸡蛋翻炒几下,关火,放盐,出锅即成。
注意事项:西红柿炒鸡蛋,要旺火速成。先关火,并且最后出锅时才加盐,这正是西红柿炒鸡蛋的一个密招。倒入锅中的油要和鸡蛋一样多。
如何快剥西红柿皮
1、勺子刮皮法:用这种方法最好选择边缘薄厚适中的金属勺子,刮的时候要掌握好力度,起到让皮与肉分离的作用,整个西红柿都要刮到。最后将西红柿的皮撕下来就可以了,此种方法有一些难度,得慢慢掌握。
2、开水煮烫法:将清水煮开,再放入西红柿煮约20秒,期间最好能翻一下西红柿,让它所有面都被开水烫到。关火后把西红柿捞出冷却,撕掉外皮,不过此种方法有点费事。
3、直火烤皮法:这是最快速而且最方便的方法,强烈推荐。将叉子插入西红柿底部,没有叉子也可以用筷子,最好选择金属筷子,木筷子容易被烧坏,然后将西红柿放到火上直接烤,一边烤一边转动西红柿,西红柿表皮受热会爆开,时间大约15秒左右,然后既可将完整的西红柿皮撕下来了。
西红柿怎么保存
1、冷藏法,将其放在2度到4度的温度下,能存放10天时间。注意温度不可太低,会被冻伤。
2、速冻法,西红柿清洗干净之后放在食品袋中,再放入冷冻层进行保存。
3、将西红柿制作成番茄酱,这样可直接拿来炒菜,做汤。
4、用烤干法,西红柿放在烤箱里面烤,吃的时候再泡发。