鸡蛋羹怎么蒸又嫩又好吃 怎么蒸鸡蛋羹滑嫩窍门
鸡蛋羹美味又营养，很多小孩子都特别喜欢吃鸡蛋羹，但自己在家蒸鸡蛋羹，把握不住火候，做出滑嫩的鸡蛋羹有一定的难度，不要担心，今天我就教你怎样蒸鸡蛋羹更滑嫩。
1、鸡蛋1个（45g）、温水90g：鸡蛋和温水比例1.5倍至2倍。
2、鸡蛋打散，加0.5g盐。
3、加2倍的温水充分搅打均匀。
4、可以看见密集的蛋泡。
5、过筛两次口感更细腻。
6、锅中水烧开盖上浅碟子再盖上锅盖。
7、中小火蒸12分钟左右就可以了，取出淋少许生抽、香油葱花，香喷喷的就可以开吃了。
以上就是关于怎样蒸鸡蛋羹更滑嫩的方法介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，大家可以参考以上的方法在家里自己制作的。