娃娃菜的热量是多少

每100克可食部分是13大卡。

娃娃菜是热量极低，水分率很高的一种蔬菜，含有较多纤维，适量食用有利于缓解便秘。

娃娃菜，又称微型大白菜，是从日本引进的一款蔬菜新品种，外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故因此被称为娃娃菜。

娃娃菜富含维生素a、维生素c、维生素b族、钾、硒、异硫氰酸盐、钙等，是防治维生素d缺乏的理想蔬菜。

延伸阅读

娃娃菜怎样储存

娃娃菜储存于18摄氏度到25摄氏度最宜；

它的生长适宜温度为5摄氏度至25摄氏度，低于5摄氏度则易受冻害，高于25摄氏度则易染病毒病；

娃娃菜类似于中国的大白菜，保存时间有限，采摘完成后半个月便使得娃娃菜彻底焉死；娃娃菜常温下应该拆开，放到保鲜柜中保存。

娃娃菜为什么会发苦

1、一般娃娃菜发苦就是已经变质了，如果是变质了就不建议吃了。白菜的苦与品种季节等有关,但对人体无害，可是如果是做熟的白菜隔时间长了再吃,就会产生有毒物质亚硝酸,这就不是苦的问题,还有致癌的危险。因此，白菜苦能不能吃要看情况而定。

2、娃娃菜发苦不建议吃了，要选择新鲜的娃娃菜来吃。大白菜富含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有“百菜之王”的美誉。

娃娃菜致癌是真的吗

1、娃娃菜致癌是一个网上流传的假消息，娃娃菜致癌的说法是源于山东的一则新闻暗访，发现不法商贩用甲醛泡娃娃菜，娃娃菜本身是没有致癌因子的，致癌的是那些不法商家对娃娃菜使用的化学原料。所以在市场上只要买到来源正常的娃娃菜，都是可以放心食用的。

2、正常种植的娃娃菜不仅没有致癌因子，反而有着丰富的营养价值，其口感脆薄甜嫩，味道甘甜，只是价格比普通白菜略高；它还富含维生素和硒，叶绿素含量比一般的蔬菜都高，此外还有丰富的纤维素及微量元素，这些都能对人体起到良好的滋补作用。