土豆需要放冰箱吗

没切开的土豆不需要放进冰箱保存，放在阴凉、干燥通风处保存即可，切开的土豆可以用保鲜袋密封装起来放进冰箱保存，用保鲜袋密封装起来的目是，避免土豆与空气过多接触而氧化变黑。

土豆，茄科茄属植物，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

土豆又名马铃薯、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋等，在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯等。

土豆块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。

延伸阅读

土豆能放冰箱存放吗

可以放冰箱保存，但不宜过长时间存放，最好在2~3天内食用完。存放时用保鲜袋包好，密封保存，避免空气进入，延长保存时间，另外是削皮的土豆不要放冰箱保存。

放去阴凉干燥的地方，温度在2~5℃，放置土豆的地方铺上一层纸，将土豆表面的泥土刮掉，不要清洗。

挑出表面被划破的土豆，这些土豆，不宜长期保存。

定期检查土豆，将有发芽迹象的土豆及时处理掉，可用于栽种，不可食用发芽的土豆。

土豆放冰箱会发芽吗

会。土豆是一种非常顽强的植物，在2-29摄氏度之间，只要湿度合适，都可以发芽。而冰箱的冷藏室，温度一般在3-6度，但是湿度比较高，满足令土豆发芽的环境条件，因此储存在其中的土豆也可能会发芽。

土豆放冰箱储存方法：土豆放在冰箱保存，为了避免发芽、将土豆保存更久，那么一定要避免冰箱中的水汽接触到土豆。所以建议将土豆用保鲜袋装好，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，尽量避免外界空气、水汽进入袋内，再放入冰箱冷藏，这样可以有效延长土豆的保鲜时间。

新鲜土豆可以放冰箱保存吗

新鲜土豆是不可以放到冰箱里面保存的，冰箱里面的温度对于土豆来说太低，会让土豆的淀粉物质转化成糖，而且内部可能会出现化学物质丙烯酰胺，这种物质是有害的。

要保存土豆可以把土豆放在一个篮子里面，然后放在通风阴凉处，这样的方法保存大概可以保存一个礼拜到三个礼拜左右的时间，期间最好要随时检查，看看有没有烂掉的土豆。