真空包装的鲅鱼的做法

1、将包装拆开，取出鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用；

2、五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份；

3、炒锅放一点点植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，烹入白酒；

4、待白酒香味出来后，调入生抽和老抽，冰糖炒匀上色；

5、加足量的开水，以没过肉的半指高度，再入切好的鳗鱼干，香葱打结放入，中火加盖红烧一小时左右；

6、取出香葱结不要，收干汤汁，起锅即可。

延伸阅读

土蚯蚓可以钓鱼吗

土蚯蚓可以钓鱼，使用蚯蚓饵作钓，就该选用有倒刺的鱼钩，因为挂钩后的蚯蚓，要求入水后有活性，所以为了防止蚯蚓滑落，最好还是选择有倒刺的鱼钩。还应该注意挂钩的方式，提到挂钩蚯蚓饵，又不得不说，南北钓友挂钩的方式都有所不一样，就南方人而已，通常都喜欢将蚯蚓挂钩后留出一段在外面，而北方人却喜欢露出钩尖，然后在退回鱼钩上。

最好鱼线打结方法

1、本结的方法：

（1）用线穿过钩眼活线拉回。

（2）传入下方把线端拉回上面。

（3）饶圈继续走圈型打滚拉回线端。

（4）穿过针眼。

（5）跟第一个圈的那里拉上来最后拉紧。

（6）修理好不要的线头。

2、单节方法：

（1）单结把线一端饶鱼钩半圈。

（2）线头穿过钩眼，形成一个圈。

（3）把火线一头往鱼钩方向，做出捆绑的圈圈方法。

（4）最后穿出来，拉紧，修剪就行了。

3、铲尾结方法：

（1）把线打个弧形，让线端往钩子那边对折，行程一个圆形。

（2）把活线要4-6圈，捆绑鱼钩。

（3）拉紧线端，修剪好线末即可完成了。

4、线端环结：

(1）把一根线对折，行程弧形。

(2）在对折的线上，绑定一个反手结。

(3）把对折的线头传入刚才的那个圈里去。

(4）拉紧线头，修剪就行了。

柴鱼怎么煮

主料：新鲜竹笋600克、柴鱼片20克、葱1支，柴鱼高汤、三角油豆腐200克。

辅料：酒1大匙，糖1大匙，酱油2大匙。

做法：

1、竹笋切块，葱切末，油豆腐汆烫去除多余的油，捞起沥干水份备用；

2、锅中倒入柴鱼高汤煮开，放入竹笋煮20分钟，再放油豆腐煮；

3、起锅前加入酱油、糖和酒略煮3分钟，熄火；

4、将柴鱼片、油豆腐、竹笋和葱花翻拌均匀，盛入盘中；

5、淋上煮竹笋和油豆腐的酱汁，撒上葱花。