面包是怎样做出来的啊

面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。

面包做法：

先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀，倒入面粉和酵母，酵母最后放。将面包桶放进面包机卡好，选择”和面“程序，20分钟一个”和面“程序完成后，还要再次启动一个”和面“程序，然后加黄油，扔进提前软化的黄油，再次选择一个”和面“程序。第三个”和面“程序结束，将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。取出，分割三等份。取一份，均匀擀开。三折，转90度后再次均匀擀开，由上而下紧密卷起，并排放入面包桶，用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻，选择”烘烤“程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等即可。

延伸阅读

刚出炉的面包为保持最佳口感如何保存比较好

1、常温保存。

2、自己制作的面包要想保持住口感不宜保存太久。每次制作的时候应该控制好数量，并且尽快吃完。如果实在是吃不完，就将面包放在恒温中密封储存，也就是在室温条件下保存即可。一般情况下面包最多只能保存4-5天，建议储存的温度最好在摄氏15度～28度。

面包机的使用方法

1、依次在面包桶里放入温水、植物油、盐、糖、奶粉。

2、接着放入面粉、酵母。注意酵母不能跟盐直接接触。

3、材料全部放好后，选择面包机的揉面程序，按下启动键，揉面程序一般是15分钟。

4、揉面程序结束之后，开始选择做面包的程序，等到面包机揉了20多分钟之后，会发出bibi声提示放配料，这时可以放洗过沥干的葡萄干进去一起揉。

5、盖上面包机盖子，接下莱就是等着面包机自己完成任务了。

面包机怎么选

1、确定选择面包机类型：将各种材料搅拌在一起是制作面包的第一步，搅拌得是否均匀有力，直接影响着接下来面包的发酵定型，所以搅拌棒的作用不容忽视，市面上的面包机按照搅拌结构可分为单搅拌、双搅拌两种。单搅拌结构的面包机，使用时清洗较为简单，但搅拌力度相对较弱；双搅拌结构与之相反，搅拌给力但清理麻烦。

2、与家居风格一致：选择与装修风格相宜的面包机，能够给人一种赏心悦目的协调感，如今市场上面包机外观材质分为塑料与不锈钢两大类。塑料外壳的造型圆润可爱，颜色鲜亮，选择区间更广。不锈钢外壳的大多为金属原色，造型沉稳，简约大气。另外，塑料外壳的比较容易老化，不耐磕碰，而金属机身更经久耐磨，造价也更高。

3、面包机功率大小：面包机主要是要揉面靠谱，代替手动揉面的辛苦，功率大的揉面会更容易揉出膜，面包出膜就会有拉丝的感觉，口感要好，功率大机器的长时间操作也不太容易过热，过热的机器很容易杀死酵母或者让面团提早过度发酵。