油饼子怎么做又软又好吃? 油饼子怎么做又酥又软放猪油可以吗
油饼子就是一道由面粉制作而成的美食，很多网友的家乡都是有着这种美食的，那么这些网友们真的知道油饼子怎么做吗？相信现在很多网友都忘记了，下面小编就与大家分享一个油饼子的做法！
1、准备配料：苜蓿、花椒粉、芝麻粉、盐用香油搅拌备用。发酵粉：将安琪酵母、少量小苏打和糖用温水稀释。
2、用发酵粉和面，揉成光滑面团，盖起来发酵2个小时左右。发酵蓬松的面团，再揉揉，切成适当大小的节子。
3、将节子擀成长条，擦上配料，乱成小卷。将小卷扭成麻花状、上下压成饼状。将面饼擀成0.5cm左右的厚度。锅烧热放入花生油，放入面饼，小火慢慢煎炸。
4、炸的时候，两手分别拿铲子个擀面棍把饼子向中间挤挤，两面金黄即可。
其实油饼子的做法真的很简单，不过要是对于没有经验的朋友，需要多多学习了。