猪肉怎么切丝
首先是需要取出冷冻的猪肉,先把肉在水中冲洗一下,之后从肉的外层开始切,主要是以片状为主,之后将切好的片状放的均匀,主要是趁着肉比较硬的时候切丝比较好。猪肉切丝主要是将肥肉和瘦肉分开来,配合的一些清淡的食材,主要有青椒,韭菜,青菜,土豆等蔬菜食物,进行荤素搭配的饮食方式,对于健康是比较好,猪肉的饮食正常的不会导致发胖,注意用量就好。
延伸阅读
猪肉怎么切丝纹路
猪肉纹路切丝主要看猪肉的切口,如果是像挂面似的看上去一粒粒的,就是横向,要是一条丝状就是纵向。
切丝纹路方法:
1、将一块瘦肉洗干净,放在砧板上。
2、如果想把肉切成小块,利于小孩子吃的话,就把肉从中间切出来,(如果大人吃的话,就忽略这一步骤)可以看到肉的纹路。
3、取出其中的一块,看到肉的纹路一条一条的,而正确的切丝纹路方法,就是把刀和这些纹路垂直。
4、切出来的肉,不会出现肉的一条一条的纹路。
5、重复上面的步骤,就可以切出比较好的肉了,懂得切肉,才能更好的享受肉。
孜然猪肉的做法
孜然肉片做法:
材料准备:猪肉、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱、生粉、盐、酱油、油等;做法:将肉片盛入小碗中,加入生粉一勺半,酱油1平勺,油1勺,盐半勺腌制,在腌制肉片的同时,将青椒破开切成丁,将大葱白切成一厘米长的葱段,将切好的青椒丁与葱段装盘备好。在锅里倒油加七成热后离火,在热油中加入干辣椒粉,均匀晃动两下后放回火上,将腌制好的肉片加入并翻炒十几下,然后加入孜然粒,翻炒几下,加入盐再翻炒几下,然后加入青椒丁和葱段一起翻炒,加入少许酱油,加入鸡精,翻炒十下左右,孜然肉片出锅即可。
卤猪肉怎么做香
1、猪肉洗净,放到容器里,加入料酒,再加入足量的清水,以漫过猪肉为准,浸泡半个小时到1个小时,以去除血水。
2、锅里烧开一锅水,除盐以外的所有的材料和肉一块放下去,大火烧开,转小火,慢慢卤制半个小时左右,再加入适盐,继续卤制到需要的软硬程度,可以根据喜好自己调节卤制时间。
3、关火,捞出卤肉到容器中,将卤汁中的香料等捞出,将卤汁倒入装卤肉的容器里,泡着卤肉。待凉,可放冰箱保存。需要食用时,取出适量卤肉和卤汁加热即可。