素馅丸子怎么做

原料：青萝卜450克、鸡蛋一个、姜20克、熟花椒面3克、盐6克、面粉150克

做法：

新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克左右；用擦子将萝卜擦成丝；擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分；将所有配料倒入盆里；准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀，到萝卜可以成团即可；油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。

延伸阅读

豆腐丸子怎样做

豆腐丸子做法：

1、豆腐块捏碎，胡萝卜切丁，火腿肠切丁，放入豆腐碎中。

2、加入鸡蛋13香，盐，再加入淀粉搅拌均匀，做成丸子。

3、五成油温下锅炸，炸至豆腐丸子微微发黄搅动，煎熟即可。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

日本三色丸子

1、准备糯米粉、牛奶、草莓牛奶、抹茶粉、豆沙陷、水。

2、把糯米粉分成三份，数量根据自己的所需决定。

3、把糯米粉牛奶加起来揉成团，粉色用草莓牛奶，绿色用抹茶粉加水，没有可以用蔬菜汁或其他代替。

4、把面团分成一颗颗，包好豆沙陷后揉成丸子状放盘子里，盘子要铺上一层面粉不然会沾在一块。

5、锅里倒入水加大火煮沸后加入丸子。

6、盖上锅去煮，时不时开盖用勺子搅动，丸子浮起来即煮熟。

7、出锅后放入过滤水泡一下，让丸子更加爽口。

豆腐胡萝卜丸子怎么炸

材料：胡萝卜1个、北豆腐1块、盐1勺、五香面1勺、丸子若干。

制作步骤：

1、胡萝卜一根洗净去皮。

2、擦丝剁碎。

3豆腐捏碎放到胡萝卜里，放盐面粉五香粉拌匀。

4、锅里放油六七成热，放入捏好的小圆子中小火慢炸。

5、炸到另一面发黄翻过来继续炸熟即可。

6、炸熟的丸子很轻很松软。