盐的保质期
盐一般指食盐,是有保质期的,它的存放时间不宜过长,以三年为宜。食盐是可以免标保质期的,如果食盐添加了钙、铁、锌和硒等微量元素,则需标有保质期。在保存时,要注意防潮、避光。尽量随买随吃,一次不要购买太多。
食盐是一种无色透明的立方晶体,有咸味,含杂质时易潮解。可通过浓缩结晶海水或天然的盐湖或盐井水来制取。食盐是菜品中咸味的主要来源,具有提鲜味、增本味的作用。还可以用来防腐杀菌,增加原料的脆嫩度。食用食盐量要适当,过量食用不仅影响菜品口味,而且不利于人体健康。
延伸阅读
干海星的保质期多长
1、干海星保存得当可保质3年或以上。干海星是干货,干货保质期都较长,所以只要平时将其放在低温干燥处保存,并做好防潮措施,可3年不坏。
2、干海星最好在1年内吃完。干海星的保质期虽然很长,但放久了就会变成陈货,因为它并不属于存的越久越好的干货,反而会营养流失,还容易走潮、霉变,影响干海星原有的风味,所以最好在一年内吃完。
面粉的保质期是多长时间
面粉的保质期夏天大概为1个半月,冬天保质期大概为3个月。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异 。
咸鸭蛋的保质期多长时间
1、咸鸭蛋的保质期要看环境。如果是自己腌制的咸鸭蛋,在常温下,可以保存九个月左右。夏季腌制的咸鸭蛋,在室温下储存,一般为三个月左右,如果存放在冰箱内,可以冷藏保存十二个月左右。
2、咸鸭蛋的保存方法也比较简单。一般来说,夏天比较炎热,可以将鸭蛋存放在冷藏室内,注意不要冷冻,冷冻过的咸鸭蛋口感非常差,可以放在冷藏层内。
3、冬天比较冷的时候,可以将鸭蛋放在干燥通风的地方,不要被太阳暴晒,这样可以延长保存时间。
4、咸鸭蛋中含有比较多的蛋白质,蛋白质在被腌制之后,分解为氨基酸。除此之外,鸭蛋在腌制的过程之后,盐分增加,蛋内的无机盐也会增加。
5、新鲜的鸭蛋的蛋黄中含有大量的脂肪,这种物质和蛋白质结合在一起,看不出油脂,通过腌制一段时间后会变性,和脂肪分离,这也就是我们看到的咸鸭蛋中的蛋黄油。
6、咸鸭蛋中含有丰富的钙质。鸭蛋在腌制成为咸蛋之后,其中所含有的蛋白质含量会明显的减少,但是钙质不会减少。