猪肉肉馅怎么去腥 猪肉馅有腥味怎么回事
很多人做包子饺子的时候，都会做一些馅料，猪肉馅就是其中最常见的一种馅料，它的做法比较多，吃起来比较香，深受人们喜欢。有些人做的猪肉馅会有一点点腥味，那么猪肉馅有腥味怎么去除呢？
1、放入料酒。料酒的作用非常简单，那就是调味与去腥，比如我们日常烹饪鱼的时候都会放入料酒，就是要去腥。在制作肉馅时，按照比例适当加入料酒即可。
2、放入葱姜。葱姜一向都是烹饪当中最常见的调味品，加入葱姜也能有去腥的作用。
3、放入十三香。十三香中含有多种大料，包括花椒、肉桂、丁香、茴香、白芷等各种调味料，不仅能提鲜，还能去腥。适量放入十三香到肉馅当中就有去腥的作用。
4、放入陈醋。陈醋浓烈的醋味可以盖过肉馅中的腥味，不过注意不要放入过多，避免带来过多的酸味，但是也不宜过少，否则就起不到作用。
5、放入浓郁气味的蔬菜。猪肉肉馅中还可以加入一些其他蔬菜，也有提鲜去腥的作用，比如加入芹菜，就变成了猪肉芹菜味，还可以加入其他的韭菜等蔬菜。
6、放入生抽、白糖、味精和食盐等调味品。最后我们还可以加入少许生抽、白糖、味精与食盐等调味品，增加猪肉肉馅的口感。
以上就是关于猪肉馅有腥味怎么去除的方法介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。