西红柿有分雌雄么

外形圆圆的是雌性，外观的顶端有一突起是雄性，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。

全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极不规则，大小不等，卵形或矩圆形，边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，黄色。

浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。花果期夏秋季。 番茄是喜温、喜光性蔬菜，对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产，促进根系良好发育，应选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土。

原产南美洲，中国南北广泛栽培。 番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。

延伸阅读

怎样素炒西红柿

素炒西红柿方法步骤：

1、西红柿洗净，切块；

2、葱切末；

3、锅中放入适量底油；

4、用葱花爆香；

5、加入西红柿翻炒；

6、加入适量酱油翻炒均匀；

7、加入适量米醋，翻炒均匀；

8、炒至西红柿软烂入味，加入适量食盐即可出锅。

西红柿卤子怎么做

主料：西红柿 1个、 鸡蛋1至3个

步骤：

1、先在碗里放入少许水，在水中多放些盐，具体多少根据个人口味而定。然后将鸡蛋打破倒入碗中，用筷子反复的搅拌，直到鸡蛋的蛋黄和蛋清均匀混合为止；

2、选择一个西红柿，清洗干净之后，将它切成小碎块；

3、找一个小碗盛放一些酱；

4、将锅烧热后，放入适量的油，待到油热了后放入鸡蛋，将鸡蛋炒碎；

5、鸡蛋炒到8分熟后放入切碎的西红柿，一起翻炒，如果这时锅中比较干，可以放入少量的温水；

6、翻炒3分钟左右，就可以将准备好的酱放入锅中，继续翻炒；

7、放入酱后翻炒2分钟左右，西红柿鸡蛋即变成酱色，此时就可关火。然后盛放到碗中，西红柿卤子就做好了。

怎样熬西红柿酱

1、材料：4斤左右很熟透的有机西红柿，1根粗西芹杆，3大瓣蒜，1根胡萝卜，1个中号洋葱，一点白葡萄酒，1茶匙干罗勒(basil) 新鲜的更好，1/2茶匙牛至叶（oregano)，1茶匙欧芹叶(parsley)，5片香叶，1桌匙橄榄油，适量黑胡椒粉，盐，水。

2、做法：大火烧一锅水，在西红柿的顶部用小刀划个x。将西红柿下入开水中,煮2分钟左右取出。

3、冷却约30分钟后去皮去籽，放在容器里备用。

4、西芹先劈开，然后再切丁，胡萝卜和洋葱也切丁，蒜剁成蒜蓉或切成片。

5、中小火热锅，下洋葱丁，炒到变软后下芹菜和胡萝卜丁和蒜蓉。蔬菜炒软后加罗勒，牛至叶，欧芹叶，黑胡椒粉和香叶再炒2到3分钟。倒入西红柿，炒到完全软化。上锅盖，转文火煮25分钟左右，直到看不见太多的水分。

6、开盖后查看，可稍稍尝一下看酸甜度是否合适。合适的话就加入一点白葡萄酒，烧3分钟左右，酒精挥发掉即可。若是做批萨酱西红柿就要收得更浓一些。

7、稍稍冷却后加盐，乘到打汁机里或食物处理器里打成汁即可。