碗蒸米糕的做法

1、所有食材全部倒入盆中，搅拌至细腻无颗粒的浓稠面糊，盖盖子密封醒发两倍大。

2、醒好的面搅动排气，小碗底部和四周刷油，倒入面糊抹平整，再次醒发15-20分钟。水开上锅中火蒸30分钟，焖五分钟左右出锅。

3、做好之后超级蓬松煊软有弹性。

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小碗蒸蛋糕最简单的方法

1、食材：鸡蛋2个，醋适量，面粉80g，绵白糖适量，打蛋器1个，食用油适量。

2、首先，我们将所需要的食材准备好。

3、先将鸡蛋打在两个碗里，一个碗放蛋黄，一个放蛋清。

4、然后将蛋黄搅拌开来，加入适量的绵白糖，并一起搅拌均匀。

5、蛋清加入2滴白醋，然后用打蛋器打至白泡沫。

6、将蛋黄分2次倒入蛋白中，并一边倒一边搅拌。

7、再将面粉放入搅拌好的蛋清当中，一起搅拌均匀。

8、最后，搅拌至黄色后，倒入一个小碗，底部涂有一层油，成模型，放在蒸锅里蒸10分钟左右即可。

红薯碗仔糕的做法

1、食材：红薯一个，糯米粉60克，白糖50克。

2、将红薯上锅蒸好。

3、把红薯捣碎。

4、加入水一起拌匀。

5、将水过滤出来。

6、准备糯米粉加入红薯水。

7、加入白糖搅匀。

8、上锅蒸10分钟出锅自然冷却。

碗糕怎么做

1、面粉50克，酵母2克，糖50克，温水50克，搅匀醒发20分钟。

2、另取碗粘米粉150克温水100克调成浆，醒好的面粉把粘米浆分两次到进面里搅匀加白糖20克再醒20分钟。

3、再加30克白糖这样做出来的碗糕不酸，碗里刷点油装半碗开水蒸25分钟，关火闷5分钟即可出锅。