排骨萝卜煨汤的做法

1、排骨切小块，萝卜切块。

2、锅内放水烧开后，倒入排骨，焯至变白捞出晾干。

3、锅内倒少许油烧热。

4、倒入排骨略微翻炒。

5、倒入多于排骨三至四倍的水，大火烧开转小火慢炖。

6、炖一个半小时排骨即可酥烂。炖至一个小时左右，放入萝卜继续煮一小时。

白萝卜排骨汤是一道汉族家常汤菜，主要食材是排骨和萝卜。

另一种做法：

1、将排骨（或腔骨）在清水里浸泡一小时，以控出血水）。花椒用水浸泡。

2、在砂锅（最好是老砂锅）中放入冷水、浸泡过的排骨。大火烧开，撇掉浮沫（残余的血水）。

3、浮沫撇净后，加入花椒水、姜片、葱段。

4、烧至排骨八成熟、汤色奶白，放入白萝卜块，盐。

延伸阅读

熬排骨汤放红芪

红芪具有补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌之功效。常用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，内热消渴，血虚萎黄，半身不遂，痹痛麻木，痈疽难溃，久溃不敛。它和排骨、香菇、醋可以一起煮，不过醋是最后才放一点点。

做排骨汤应该用哪个部位的排骨

做排骨汤的排骨以肋排为佳，肋排肉层虽薄但较瘦，但是油比较少，口感嫩，价格比小排便宜。肋排是胸腔的片状排骨，因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。

排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。排骨汤香醇浓厚、温暖滋补。

煮玉米排骨汤可以放板栗吗急急急

玉米中含有大量的营养保健物质，维生素含量非常高。板栗有养胃健脾、补肾强筋的功用，也是冬季很好的滋补脾肾的食材。玉米板栗排骨汤可健脾胃，强筋骨，滋阴润燥，是非常适合冬季的一道养生滋补汤。

材料：排骨520克、板栗150克、玉米1个、盐适量、香菜适量、水适量。

做法：

1、排骨洗净，浸泡去掉血水；

2、向锅中放入排骨和适量水；

3、将玉米切段，放入锅中；

4、将去了壳的板栗放入锅中，煲煮1至2小时；

5、放入香菜提味，加入盐调味，煮2至3分钟即可。