米其林有七星餐厅吗
米其林餐厅最高只有三星,不存在七星餐厅。
米其林餐厅评分系统共有三个等级:
1颗星:值得停车一尝的好餐厅。
2颗星:一流的厨艺,提供极佳的食物和美酒搭配,值得绕道前往,但花费不低。
3颗星:完美而登峰造极的厨艺,值得专程前往,可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境,但是要花一大笔钱。
米其林餐厅,是《米其林红色宝典》对各地美食、餐厅收录的餐厅。1900年的万国博览会期间,当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景。他们认为,如果汽车旅行越兴旺,他们的轮胎就会卖得越好,因此,他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯聚集在一起,出版了随身手册大小的《米其林指南》一书。
延伸阅读
如何提高餐厅生意
1、每隔一段时间可更新菜系;
2、主打自己招牌菜,特色菜,突出自己餐厅的品味;
3、注意餐厅工作卫生和顾客用餐环境;
4、提餐厅高自身服务质量;
5、包装和推销自己的产品,可以不定时的做些活动。
餐厅洗碗五步骤
1、每次吃完饭,我们为了方便收拾都会把所有的碗摞在一起,可这个小动作非常容易造成细菌交叉感染 ,我们应该把碗分类整理,把有油的和没油的分开,把生肉和熟食果蔬的分开。
2、收拾完的碗应该马上洗,不能泡在水盆里,如果是炎热潮湿的夏天,泡了半天 的碗里面的食物残渣是很容易发霉的,不泡在水盆里又不洗的话,食物残渣又都干巴沾到碗上更不好洗了。
3、不要每次洗碗都放洗洁精,怎么说都是化学产品,残留也是有害的,有些时候放些热水就很容易洗干净的,还有小苏达也有很好的清洁作用。
4、洗完碗也不要抹布去擦干,一块小小的抹布上有多少细菌我没统计过,但是想想都知道不管是新的抹布还是用过的抹布都不是卫生的,你一个擦干碗的动作细菌就沾到碗上了,随着下次吃饭就吃到身体里了。洗碗布要经常用开水消毒,每次用完以后都要放在通风朝阳处晾开,并且定期更换,洗不同餐具的抹布要分开 。
5、洗碗最后一步一定是要用流动水的碗冲洗干净,尤其是用过洗洁精的更要多冲洗几遍。
一般的西餐厅有哪些菜
西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种。一般西餐厅有的菜式如下:
1、法式菜肴:法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排,羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般一六成熟即可食用等,法式菜肴的名菜有马赛鱼羹,鹅肝排,巴黎龙虾,红酒山鸡,沙福罗鸡,鸡肝牛排等;
2、英式西餐 :英式菜肴的名菜有鸡丁沙拉,烤大虾苏夫力,薯烩羊肉,烤羊马鞍,冬至布丁,明治排等;
3、意式大餐 :意式菜肴的名菜有通心粉素菜汤,局馄饨,奶酪局通心粉,肉末通心粉,比萨饼等;
4、美式菜肴 :美式菜肴的名菜有烤火鸡,橘子烧野鸭,美式牛扒,苹果沙拉,糖酱煎饼等。