肠粉酱汁回味无穷的配方是什么
肠粉酱汁配方和做法，对于肠粉起着至关重要的作用，所以制作酱汁很重要，但制作酱汁的前提是肠粉酱汁的配方，那么肠粉酱汁回味无穷的配方是什么呢？今天小编带大家了解一下吧。
1、肠粉酱汁的配方：洋葱3两，干葱头1两，姜1块，葱3两，水3斤，老抽1两，鸡精3两，味精和糖各6两，蚝油2两，鱼露3两，生抽600ml。
2、将葱花姜末用少量的油爆香。
3、倒入生抽，煮开后加入水和其他调味料。
4、小火煮15分钟以上，过滤掉葱渣杂质。
5、食用的时候，舀肠粉酱汁的勺子保持干净，酱汁会保存更久。
以上就是小编给大家分享的肠粉酱汁回味无穷的配方，虽然目前肠粉酱汁配方有很多，但是根据以上步骤制作出来的肠粉酱汁真得让人回味无穷。