土豆辣子怎么炒
步骤如下：
准备土豆4个、柿子椒1个、小葱适量、酱油适量、食盐适量、鸡精适量、色拉油适量。将青椒切滚刀块，土豆切片，在水中清洗去掉淀粉。将土豆下油锅，把土豆片炒到透明，盛出备用。在干净的锅里，下油，油热后爆香葱花，淋入大量酱油。烧滚后，下入土豆片翻炒，加入半碗水，放入青椒块炒匀。加盐和鸡精调味出锅后即可食用。
延伸阅读
土豆丝怎么可以不变色呢急
土豆丝变色的原因如下：
与土豆中所含的化学成分有关.。这些蔬菜中含有一种多元酚类的单宁物质又称鞣质。单宁在酶的作用下，易被空气氧化而生成褐色,称为酶褐变。
避免土豆丝变色的办法如下：
因为单宁物质遇空气氧化，应将切好的土豆丝放在清水或淡盐水中泡,，与空气隔绝，就不会变色了。
土豆皮去除水壶水垢的方法
土豆皮去除水垢方法：把土豆皮剥下,放入有水垢的水壶中。往壶里加水,水没过土豆皮即可,把壶放在火上加热10分钟,然后倒出壶里的水和土豆皮。这时会发现水壶里的水垢已混杂在土豆皮里一起被倒出来了,水壶里面变得很干净了。
马铃薯跟土豆有啥区别
马铃薯跟土豆没有区别，因为土豆的学名是马铃薯，个别地区叫洋芋。土豆心会有黄白两种颜色，是因为这两个品种的土豆胡萝卜素含量不同。黄心土豆相对白心土豆来说，含有的胡萝卜素更多，颜色更深。