牛肉干怎么保存

牛肉干的保存方法：

一、裸装牛肉干的保存方法：

1、裸装牛肉干也就是散牛肉干，应该保存环境是通风阴凉处，低温，且空气要干燥。

2、注意不能存放于阴潮的地方，应为会加速牛肉干长毛变质。所以因为冰箱里有潮气，所以不建议放在冰箱里保存。

二、真空包装牛肉干的保存方法：

1、真空包装牛肉干在正常温度下可以保存，不要放置于阳光下。

2、注意查看是否有运输过程中产生的开袋现象，若牛肉干真空袋有开缝漏气现象，就要及时食用。

3、凡是开袋食用后剩下的牛肉干，保存方法与裸装牛肉干相同。

延伸阅读

怎么区别生牛肉和猪肉

1、看肉质纹路，牛肉的肉纹粗，而且纹路长，猪肉的肉纹细密，相比较纹路也短。

2、看色泽，经过人工加工过的猪肉，颜色和牛肉很相似，但猪肉偏肥，手感又油又滑，牛肉一般瘦肉多肥肉少，手感较干涩。

3、观察筋膜，牛羊肉的筋膜比较多，且筋膜跟肉质连接紧实，猪肉则没有这一特点。

4、勿贪便宜，普通生牛肉价格都在三十至四十元一斤，低于价格的此新鲜牛肉，且单独切小块出售，不建议购买。

牛肉怎么做不柴

1、炖之前浸泡水中半小时，而且炖牛肉时千万不要焯水，而应该采用浸泡和去浮沫相结合的方法来去除肉中的血水等脏东西。因为焯水或热水烫洗都会导致牛肉的肉质变老，不容易炖烂而且口感发柴。

2、准备材料：牛肉1800克、姜1块、八角3颗、白蔻3粒、桂皮2块、香叶3片、花椒3g、盐5g、红烧酱油5g。

3、做法：首先把牛肉切块浸泡水中半小时，去除血沫，捞出洗净沥干水分。

4、锅内放入冷水和洗好的牛肉，使用大火煮沸，用勺子去除浮末。

5、煮沸后锅内加入准备好的八角，白蔻，桂皮，香叶，花椒，酱油，用勺子搅拌均匀，用小火炖。

6、接着放入盐，搅拌均匀。

7、锅内加入准备好的酱油，用勺子搅拌均匀，继续炖。

8、炖好后盛入盘中，撒葱花，这样就可以食用了。

牛肉芹菜饺子馅的做法

1、准备一把芹菜，摘掉叶子，清洗干净，放一边控一下水分。

2、准备一块牛肉，先用刀切成条，再剁成肉馅。

3、牛肉里放入盐、五香粉、酱油、葱姜末、豆油，往一个方向搅拌均匀。

4、沥干水分的芹菜切成细碎的末，放入牛肉馅里，搅拌均匀。

5、盆中加入2斤面粉，倒入1斤温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

6、面团醒一会儿，再次揉光，搓成长条，用手揪成等份的小剂子。

7、用手将小面剂子按扁，再用擀面杖擀成饺子皮。

8、饺子皮上放适量的饺子馅，把饺子包好。