鸡蛋炒柿子如何制作
鸡蛋炒柿子步骤如下:
1、柿子切十字花,热水烫一下,去皮。(柿子去皮后口感好,不过嫌麻烦可以省略);
2、热油,炒鸡蛋,熟后盛出。热油,炒柿子,加2勺糖,炒出汤后加鸡蛋,最后加少许盐,尝尝味道,出锅。
西红柿炒鸡蛋,鲁菜。又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学,营养搭配合理。鲜艳,爽口、开胃,成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
延伸阅读
吉野家的鸡蛋羹是如何做出来的
所需原料:鸡蛋四个、盐两克、花生米适量、杏仁适量;
制作步骤:
鸡蛋打散,加入与鸡蛋同量的清水和两克盐,打开至均匀;将打均匀的蛋液过细纱网,滤去蛋液中的絮状物;用保鲜膜封住,但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞;上锅蒸15分钟即可;花生、杏仁碾碎,撒到蛋羹上即可。
鸡蛋腌好后怎么保存
1、保存方法是:把腌好的咸鸡蛋全部捞出煮熟,晾干后,重新放回原来腌蛋的咸水中,随吃随取,既不变质,又不会增加咸味,可保存两年以上。
2、或者存放在腌酸萝卜的坛子里也行,隔几天要换或加水,拿出来吃的时候,一定要把手洗干净,然后擦干了,再伸进去拿。切忌里面不要碰到生水,不能放入冰箱,因为只要一放进冰箱,蛋黄里面的油就没有了,而且蛋黄也会变得很硬不好吃了。
生鸡蛋放在火里烧怎么样不会爆
烤鸡蛋是技术活,如果没有一定经验的人可能会让鸡蛋爆炸,场面很惊人,鸡蛋的蛋液会溅向四周,不小心还会伤着周围的人,所以说,火候的控制是烤鸡蛋成功与否的关键。
烤鸡蛋用的必须是柴灰,把鸡蛋放在撒灰的碳火上慢慢的烤,不停的翻动,火候一定要掌握好,否则鸡蛋会变成炸弹。