牛肉粒炒饭的做法

1、牛腩用清水泡去血水，切成小粒。

2、调入适量的盐、蛋清、生粉、料酒和黑胡椒抓匀，再打入点清水和菜油抓匀腌渍10分钟。

3、杭椒切成小圈儿，土豆去皮切成小粒。

4、热锅凉油，加入葱花和姜片炒出香味。

5、倒入腌好的牛肉粒，翻炒至肉色发白，再加入适量的老抽大火翻炒均匀。

6、加入杭椒和土豆粒，调入适量的盐和鸡精，继续大火翻炒均匀。

7、加入米饭，继续大火翻炒均匀即可出锅，喷香的牛肉粒炒饭就做好了。

延伸阅读

潘帕斯牛肉是哪个国家的

潘帕斯牛肉是阿根延的。

阿根延的潘帕斯草原盛产牛肉，大部分供国内食用外还远销全球。冷冻船的发明为其把牛肉销往世界各地成为了可能。而且我国是阿根廷第2大出口目的地。

1536年1月，西班牙宫廷大臣率领1500人组成探险队在南美大陆发现了一大片草原。西班牙人就用“潘帕斯”来命名这一片草原。潘帕斯在西班牙语中蕴含着“没有树木大草原”之意，后来发现这片草原上生长的牛，肉质鲜美，而且营养丰富，所以取名为“潘帕斯牛肉”。

葱爆牛肉怎么做

1、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片；

2、牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料；

3、干蘑菇水发后，洗净，去蒂，切长丝；

4、炒锅内倒入豆油，烧八成热，放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀，淋芝麻油，出锅；

牛肉小苏打腌过要洗吗

牛肉小苏打腌过是不用清洗。因为腌制牛肉的小苏打都是食用小苏打，完全可以吃进肚子里，对身体不会有影响。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。

牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，落后于猪肉（38%）和家禽（30%），美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。