汤圆跟元宵的区别在哪里（选购汤圆有哪些注意事项）

每个传统佳节都有自己特定的美食，中秋节吃的是月饼，端午节吃的是粽子，而元宵节吃的是汤圆，跟南北地区的“甜咸口味之争”。

不同的是，正月十五吃的汤圆在叫法上存在异，北方人称为是“元宵”，南方人称为是“汤圆”，其实这两样食物均是用糯米粉制作出来的，至于里面的馅料口味则可甜可咸，风味多种多样。

正月十五马上就要到了，在民间除了早早的开始扎灯挂灯准备元宵节的赏灯以外，各地超市或是市场里也开始出现大量的元宵和汤圆了，对于这两样在正月十五这天吃的特定食物，有着不一样的寓意，

很多地方过年的时候不怎么热闹，也有人过年的时候不回家，但是过元宵节的时候是一定要回家团圆的。

这也难怪有“元宵大于年”的说法，因而吃“汤圆”（民间称为元宝）则寓意团团圆圆，新年财源广进，正因如此，汤圆在人们的心目当中才有着不可憾动的地位。

说起这被人们寄予了美好寓意的传统美食，不少人在“元宵”和“汤圆”之间经常搞混淆，分不清它们之间有什么不同，以为元宵就是汤圆，汤圆就是元宵，随便买一袋煮了吃就行，入口之后才发觉不是自己想要的口味。您有没有遇到这个情况呢？

“常被搞混”的元宵和汤圆其实暗藏以下4个差异，分清后别再买错了。接下来我们一起来看看它们之间到底哪4个差别吧。

一．制作方法不同：

这二者的制作工艺完全不一样，元宵是“滚”出来的，而汤圆则是“包”出来的。做元宵时先要将馅料做好沾上水，放进盛满糯米粉的容器内摇晃；

使其裹上糯米粉，然后再沾水，继续滚上糯米粉，如此反复多次，让其逐渐变成理想大小即可，这样做出来的元宵手感扎实，份量也经较重，一般是现做现卖。

而汤圆则像包饺子一样，先把干糯米粉加水团好，分成小剂子按扁擀薄，然后再包入提前分好的馅料，团成圆形，做好后进行速冻保存。

二．形状不同：

两者外观也不一样。元宵的表面往往不会太光滑，下锅煮时糯米粉融入水中，锅里的汤汁会呈现出乳白色，煮熟后体积迅速膨胀变大，份量足，而汤圆皮是用干糯米粉加水和成的面，表面要光滑得多，煮好后汤水清澈，个头也不会过大。

三．吃法及口感不同：

元宵多用油炸着吃，吃起来口感扎实更有嚼劲，有点类似于糯米糍粑，而汤圆多是水煮，口感软糯易嚼。

四．保存方法不同：

元宵因外层粘满干糯米粉极容易吸水，最好是现做现吃，冷藏后味道会变，保存不当还会导致微生物滋生而变质，保质期最多为3天。汤圆的保质期更长，汤圆经过速冻后保质期在6个月到12个月左右，冻在冰箱里随吃随取，省事又方便。

看完汤圆和元宵之间的4个差别之后，在选购的时候也是要注意几个技巧的哦。

1.不管选购什么品牌，先是要看其包装是否完整，QS标识是否清晰，若是选购彩色汤圆时，要注意其颜色是否正常，包装上的配料表是否完详尽。

2.其次，买速冻汤圆和元宵时，不建议购买带冰霜或冰碴的产品，有这类情况则表明其储存温度不稳定，容易造成产品酸价升高，产品微生物易超标，对产品口感影响大。

质量好的汤圆元宵，色泽均匀，外形基本圆正，大小基本一致，皮层薄厚均匀，不露馅，不裂口，无肉眼可见杂质，没有霉斑。

3.最后还需要再注意一点，汤圆或是元宵有很多口味，其中包含了花生馅料，若是生活中有花生过敏的朋友，在选购的时候可是一定要注意查阅配料表。

若在食用时不想热量过高，建议挑选理想的馅料，比如咸肉馅料的热量稍低，水果馅料的热量次之，芝麻花生等果仁馅料的热量最高。

结语：才知道元宵和汤圆差别这么大，暗藏了以上4个差别，怪不得很多人搞混淆，分清后别再买错了~