家常锅包肉的做法视频教程 家常锅包肉的做法视频窍门
锅包肉原名锅爆肉，是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。相信不少人都有吃过了，但是会做的人却不多，下面就为大家介绍下锅包肉怎么做好吃。
1、将里脊肉切成5毫米左右薄片。
2、葱白、生姜、胡萝卜切成丝，香菜切成小段备用。
3、取适量的淀粉，加入水，调成水淀粉，将切好的里脊肉片放入水淀粉中，用手抓匀。
4、锅里加植物油加热，放入肉片，炸至外表金黄，这样反复炸2-3次，至肉片炸熟。
5、另取一个盆，加入番茄酱、酱油、耗油、盐、味精、白糖、白醋、淀粉（1小勺）等调料，搅匀。
6、另起一锅，加入一点油，然后加入之前切好的葱白、生姜、胡萝卜丝，炒匀。
7、加入之前调好的汤汁，炒匀。
8、在汤汁加热至周边冒泡的时候，加入之前炸好的肉片，翻炒均匀就可以了，出锅后可以撒点香菜装饰一。
以上就是关于锅包肉怎么做好吃的方法介绍了，你学会了吗？要是喜欢吃的朋友，不妨动手在家里做一做。