真空包装肉类熟食能保质多久

食品保质期与包装包装材料、工艺紧密相关。普通的尼龙袋抽真空巴士杀菌后可保存1到3个月。含有铝箔的软包装袋：抽真空包装后再121度高温杀菌30分钟，常温下可保存半年到1年。马口铁罐包装杀菌后可保存2年。储存期间涨气了说明已经变质无法食用。

延伸阅读

羊肉怎么真空包装

羊肉真空包装的步骤有以下几步：

1、将羊肉挂于阴凉干燥处将其中的水分空干。

2、取真空包装袋。

3、将空干水分的羊肉装入真空包装袋。

4、用吸气装置将真空包装袋中的空气吸出，形成真空环境。

5、使用密封装置密封好真空包装袋。

真空包装的肉要冷冻吗

真空包装的肉不要冷冻，常温下2-7天左右，根据季节、温度的不同，相应的时间也有变化。建议还是低温冷藏。真空包装，并不代表就能长时间保鲜，一般真空包装的食物都进行了灭菌，以及防腐剂的加入即便是这样，只要包装涨袋，就不能食用。包装涨袋，表示里面的微生物过多。冷冻的确能延长保质期，但同时也会很大程度的影响口感。

真空包装羊肉能放几天

1、这是一个很难回答的问题，与食品种类和食品真空包装前的预处理有关系。不同种类的食品，或不同的前期处理工艺，在真空包装后的常温存放时间是不一样的。

2、凭精盐，如果常温下保存两天的食品，大概应该是新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品，如果是这些，真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到十八天。熟食类的要短些，干果类的时间久，甚至超过12个月。