土豆条冻在一起怎么办

第一步：把冻土豆放在凉水里解冻，直到冰完全化了，土豆会变软，里面有很多水。

第二步：把解冻的土豆放在菜板上，可以把菜板搭在水盆上，防止水到处流，再用一块板状物挤压，把水分挤出来，尽量把水都挤出来，压好的土豆是扁的。

第三步：压扁的土豆上锅蒸熟，可以做出香甜可口的冻土豆。

延伸阅读

土豆挂浆方法

1、准备两个土豆。

2、洗干净去皮，切成大块。

3、放清水里洗一下，去除表面淀粉，防止沾锅。

4、在锅中倒三勺油。

5、放入土豆块。

6、大火用油炸，大约炸5分钟，使土豆块变成金黄色即可。

7、炸好的土豆块捞出备用。

8、在锅中倒一小碗水，加半勺油。

9、放三勺白糖。

10、不停的用勺子搅动糖水。

11、糖水变成起大泡。

12、继续用勺子不停的搅动，至糖汁变成小颗粒状，没有大泡的时候就熬好糖汁了。

13、迅速的倒入土豆块。

14、继续翻炒土豆块。

15、使土豆块全部沾上糖汁，即可出锅。

土豆饼太软煎不成形怎么办

土豆饼煎不成形原因如下：

放入过多的水；淀粉冲的太稀薄了；没加淀粉。土豆饼成形的方法：

洗干净土豆，上屉锅蒸；将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素；将蒸好的土豆去皮，捣碎；倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，然后搅拌；将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，要用小火来炸，否则会影响土豆饼的色泽。

土豆粉怎么做才入味

食材:土豆粉、米饭、盐、酱油、香油、姜蒜末、辣椒末、鸡精、食用油、葱花和五香粉。

做土豆粉的入味方法如下:

1、把土豆粉放入碗中，加水调匀，一般水和粉的比例4比1。

2、将煮熟的米饭捣成米粒加入土豆粉中，并在里面加入盐、酱油、香油、姜蒜末、辣椒末、鸡精和葱花搅拌均匀。

3、用食用油在锅中刷一层，不用太多。

4、等锅烧热后，放入调好的土豆粉。

5、用大火加热五分钟，看见料汁开始凝固时翻面继续加热。

6、等待完全凝固后倒出晾凉后切块。

7、在锅中放底油，油热后放土豆粉块回锅，洒入五香粉和少量的盐翻炒两下即可出锅。