瓦缸煨汤配方

瓦缸煨汤是流行于南方民间的一种风味菜。制作瓦缸煨汤的用料很广泛，鸡鸭、牛肉、猪肉、海产、野味、竹笋、菌类、豆制品、蔬菜等，都可用来制作瓦缸煨汤。下面介绍一种绿豆紫菜煨排骨的做法：

首先准备材料，猪肋排500克，绿豆100克，紫菜50克，淡菜25克，姜片10克，葱节30克，精盐、胡椒粉、料酒、味精、纯净水各适量。具体制法如下：

1、猪肋排洗净，斩成5厘米长的段，绿豆洗净，紫菜、淡菜洗净泡发好；

2、将猪肋排、绿豆、紫菜、淡菜、姜片、葱节放入瓦罐内；

3、调入精盐、胡椒粉、料酒、味精，掺入纯净水并盖上盖；

4、放入大瓦缸中煨约8小时，即成。

延伸阅读

牛杂汤底配方

1、牛杂的汤底料:主要有:八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤,精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。

2、牛杂汤是一道以牛杂和汤汁为主料，配以各种辅料制成的一种小吃是最受中国人民欢迎的传统小吃之一，烹饪简单，营养丰富。

三白汤真正配方

1、明代（16世纪）医学著作《医学入门》记载的三白汤，“白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎，温服”。这个方子最初治疗伤寒虚烦，后来发现可以补气益血、美白润肤，遂在民间流传开来。

2、此方配伍精当，适于气血虚寒（内分泌失调）导致的皮肤粗糙、萎黄、黄褐斑、色素沉着、痘痘、粉刺、痤疮等。

3、中医认为人的皮肤悦泽与否和脏腑功能有密切关系，如果脏腑病变，气血不和则皮肤粗糙，面部生斑。因此，该方剂从调和气血、调理五脏的功能入手，从而美白祛斑祛痘。

生化汤配方是什么

生化汤主要由当归、川芎、桃心、烤老姜、炙甘草组成。其中当归可以养血补血，川芎可以行血、活血，而桃心则可以破血化淤，烤老姜可帮助发汗、驱寒气、健胃，炙甘草可补脾和胃，整个方子的目的就在养血、活血、补血、祛恶露。先取药方重量十倍的米酒浸泡1小时，再以大火煮沸，改用小火加盖煮30分钟，过滤取汁。然后第一次熬煮后的药材用5倍量米酒煮，小火煮沸，过滤取汁。最后将第一次和第二次熬煮的药汁混合，小火不加盖煮到药汁浓缩到300毫升，装入保温瓶中备用。