洋葱猪肉饺子如何做

主料:猪肉750克、胡萝卜1根、饺子皮1袋、洋葱2个、姜30克。

辅料:鸡精2勺、料酒3勺、食盐1勺、酱油5毫升、芝麻油10毫升。

步骤:

1、先将猪肉清洗干净。

2、将肉切小块剁碎。

3、将姜、胡萝卜、洋葱用碎肉机打碎。

4、将所有材料装入一个大碗内，加上酱油、香油、酒、盐、鸡蛋、鸡精等调味料顺时针搅拌均匀。

5、馅子调制好后可以包制。

延伸阅读

做猪肉丸需要什么材料

做猪肉丸需要的材料有：猪肉馅500克、蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。

做猪肉丸的制作方法：

1、将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。

2、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉拌匀，然后打搅上劲。

3、锅内加入清水烧开，用虎口挤出肉丸子，将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。

4、再将肉丸子捞出沥干水分。

5、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。

6、烧沸后加入丸子，稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。

7、最后撒上葱花，出锅装盘，肉丸子即可制作完成。

炸猪肉丸子怎么做要详细做法

炸猪肉丸子的详细做法如下：

1、 葱洗净拍碎；姜5片拍碎浸泡在一饭碗冷水；

2、 猪肉铰碎放入大碗，加入酱油、酒、盐、胡椒粉及淀粉仔细拌匀；

3、 茄子洗净切条，隔水蒸约20分钟熟软取出，加入少许葱、姜汁水，捣成泥状，拌入肉泥中，同一方向搅拌至糊状；

4、 鸡蛋2只打在碗内调匀，茄泥肉酱挤起小丸；

5、 烧热油锅，将茄泥肉丸醮蛋液粘上生粉炸，先用中火炸，后改小火炸熟内部，起锅前，再用大火热脆外皮，捞起放于盘中即成。

为什么猪肉肥肉有黑色

出现猪肉肥肉有黑色这种情况，是因为动物在屠宰过程中血没有放干净，还有部分血液残留在细的血管中，肉在煮制过程中，这些血液受热凝固，就成为条黑色分叉的线了；也可能是淤血的血管。仔细检查一下，淤血的血管条能拉断，从断面能挤出黑色的淤血渣，否则可能是其他异物，不能排除条虫的可能。原因不明的、不新鲜的猪肉最好不要吃，吃猪肉一定要煮熟煮透；五花肉那接近猪乳房的地方，是雌猪发情乳房分泌一些东西，有些是黄的，可以切掉。